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2013-12-08
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继续介绍这次的澳门银河圣诞体验之旅, 在麦卡伦威士忌吧那边喝完节庆鸡尾酒之后, 大家就来到隔壁的庭园意大利餐厅晚餐, 试试店子的圣诞晚餐. 这里环境是几舒适的, 在这里晚饭, 气氛轻松, 实在很适合跟好朋友一同前来享受店子的Toscana菜式.在这个圣诞, Terrazza推出的圣诞晚餐内容如下:Home Smoked Salmon Carpaccio, Almond and Dill Pesto, Arugula, Lemon Oil Foam自制烟三文鱼薄片配杏仁刁草酱Butternut Squash Vanilla Risotto with Chestnuts, Guanciale, Parmesan香草南瓜烩饭配猪颊肉烟肉Sea Bass with Baked Eggplant, Porcini, Clams and Artichokes香煎海鲈鱼配牛肝菌及蚬肉OrSuckling Pig and Cabbage Roulade in Broth意式烤乳猪及什锦蔬菜苞Panetone Tiramisu, Coffee Ice Cream意大利芝士饼伴咖啡雪糕Italian Co
在这个圣诞, Terrazza推出的圣诞晚餐内容如下:Home Smoked Salmon Carpaccio, Almond and Dill Pesto, Arugula, Lemon Oil Foam
自制烟三文鱼薄片配杏仁刁草酱
Butternut Squash Vanilla Risotto with Chestnuts, Guanciale, Parmesan
香草南瓜烩饭配猪颊肉烟肉
Sea Bass with Baked Eggplant, Porcini, Clams and Artichokes
香煎海鲈鱼配牛肝菌及蚬肉
Or
Suckling Pig and Cabbage Roulade in Broth
意式烤乳猪及什锦蔬菜苞
Panetone Tiramisu, Coffee Ice Cream
意大利芝士饼伴咖啡雪糕
Italian Coffee or Tea, Terrazza Pastries
咖啡或茶
价位如下:
12月24日至25日 $888 - 四道菜
12月31日至1月1日 $988 - 四道菜
如果在12月15日前确定预订 (4位或以上), 还可获赠$300餐饮劵. 就让我介绍一下这个晚餐的菜式吧:
面包: 先来的当然是例牌的面包, 当中的grissini是相当的香脆, 加上热辣辣, 是令人满意的. 另外的香草包亦是水准之作, 未开始吃正餐, 只是吃吃面包已经几饱足的了.
Home Smoked Salmon Carpaccio, Almond and Dill Pesto, Arugula, Lemon Oil Foam自制烟三文鱼薄片配杏仁刁草酱: 8分, 圣诞餐是四道菜晚餐, 头盘就是自制烟三文鱼薄片配杏仁刁草酱, 烟三文鱼质感不俗, 切得够薄身, 配上杏仁及刁草酱同吃, 效果匹配. 加上酸酸的柠檬泡同吃, 是开胃的选择.
其实圣诞餐还有一客香草南瓜烩饭配猪颊肉烟肉, 不过是晚我们就没有吃了.Sea Bass with Baked Eggplant, Porcini, Clams and Artichokes 香煎海鲈鱼配牛肝菌及蚬肉: 8分, 到了主菜, 其实在圣诞餐内是有两个选择, 包括有香煎海鲈鱼配牛肝菌及蚬肉或者意式烤乳猪及什锦蔬菜苞, 是晚大家吃到的就是香煎炉鱼配牛肝菌及蚬肉. 海鲈鱼面层煎得几香口, 入面的肉质如果能够嫩滑一点会更加好. 而加入了牛肝菌及蚬肉之后, 味道是几丰富的.
Panetone Tiramisu, Coffee Ice Cream 意大利芝士饼伴咖啡雪糕: 7分, 至于圣诞餐内的甜品就是意大利芝士饼伴咖啡雪糕, 质感是几湿润的, 芝士香突出, 不过就稍嫌不太有咖啡酒的香味. 另外跟上的咖啡雪糕, 味道香浓, 质感香滑, 是有水准的.
Latte: 7分, 圣诞餐最后还包括有咖啡或茶, 吃意大利餐, 还是来一杯咖啡吧, 就要了杯Latte, 是几香浓的, 以此来结束一餐, 很合适.这个圣诞四道菜晚餐, 每位$888, 份量十足, 当中的自制烟三文鱼薄片配杏仁刁草酱以及香煎海鲈鱼配牛肝菌及蚬肉皆是令人满意的. 加上这里的环境舒适, 店员服务态度亦友善, 来这里吃顿圣诞大餐, 实是相当不错的节目呢.
Risotto with Lemon, Squid Ink, Pesto & Prawns 意式墨鱼汁烩饭配甜虾 $178: 8分, 除了圣诞四道菜晚餐之外, 我们是晚也试了不少其他店方的人菜式, 如这道意式墨汁烩饭配甜虾, 意大利饭火候不足, 有咬口, 饭粒吸收了墨鱼汁的味道, 是几惹味的. 当中还带点柠檬的味道, 带点清新. 至于甜虾味道鲜甜, 也是令人满意的.
Spaghetti Chitarra, Burrata, Pine Nuts, Dill, Boggarga, Saffron 意式长面配布袋芝士松子风干吞拿鱼籽藏红花 $188: 8分, 除了risotto, 当然也要来点pasta, 是晚的选择是Spaghetti Chitarra, 质感不俗, 配上Burrata芝士, 味道香浓. 另外还有香口的松子以及风干吞拿鱼籽. 特别之处是加入了藏红花, 让味道是更加丰富.
Trentino $188: 7分, 薄饼是店方的招牌菜式, 大家是晚就试了其中的两款. Trentino的配料是以意大利芝士为主, 再加上西兰花, 菠菜以及意式烟熏风干火腿等等. 薄饼的饼底是几香脆的, 也几薄身, 味道会是比较轻宜的, 只会是有意式烟熏风干火腿的咸香味道. 如果不太喜欢吃得太浓烈的朋友, 这款薄饼会是个好选择.
Contadina $168: 8分, 另外一款薄饼就是Contadina, 相比轻宜的Trentino, 这款薄饼就会是比较重味道一点, 当中的配料包括有蕃茄, 水牛芝士, 牛肝菌, 猪肉肠, 马铃薯以及巴马臣芝士等等, 特别之处是加上了猪肉肠, 味道浓郁, 再加上香浓的牛肝菌, 味道是来得更为丰富. 爱吃薄饼的朋友, 来到庭园, 应该会吃得满足吧.
Lotus 朱古力蛋糕配酸奶甜心 $118: 8分, 至于甜品方面, 除了Panetone Tiramisu, Coffee Ice Cream之外, 大家也试了另外两款甜品, 先试的就是朱古力蛋糕配酸奶甜心, 大家把那乳酪金球刺穿之后, 酸奶慢慢的流到朱古力蛋糕上, 一酸一甜的组合, 效果匹配, 浓烈的朱古力甜味正好中和了酸奶的酸味. 这客甜品, 无论卖相跟味道也是水准之上, 不能不试.
Tiramisu “Terrazza” 庭园意大利芝士饼 $108: 8分, 刚刚吃了意大利芝士饼, 但再吃的就是堂弄版本的庭园意大利芝士饼, 更为吸引. 现场把意大利芝士饼的各种材料混合而成, 质感是相当香滑, Mascarpone芝士香突出, 加上能够于有现场表演看, 也是值得一试的项目呢.
整体来讲, 庭园意大利餐厅的菜式是几有水准的, 特别推介的是意式墨鱼汁烩饭配甜虾, Contadina, 朱古力蛋糕配酸奶甜心以及庭园意大利芝士饼. 至于我们这个澳门银河圣诞体验之旅当然还未结束, 下次继续介绍吧.
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