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2016-11-23
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第一天入住「澳门皇冠假日酒店」，感觉那里可享受到澳门大都市以外的另一面的宁静，但随行的友人均是馋嘴一族，究竟如何在渡假的闲适与美食之间取得平衡，相信「澳门皇冠假日酒店」早为住客作出妥善的准备，我们的早午晚餐大可不假外求而得到满足！ 「蓝湾餐厅 」（ Cafe Azure）是「澳门皇冠假日酒店」其中一家提供餐饮服务的餐厅，以西式菜肴为主，位于酒店三楼的楼层。 「蓝湾餐厅 」的下午茶时光： 首天抵埗后，大家在房间稍事休息，不一会就想到吃了！刚好正是「蓝湾餐厅 」的下午茶时间，窗前一列的海景座位，于用餐前已令大家一饱眼福、增进食欲，如斯美好的环境，怎会不安坐、好好享受一番呢！ 远望是兴建中的港珠澳大桥！ 在欣赏美丽海景之际，漂亮的英式三层架下午茶已静静地端来了！可有看到？我指的是碟子。碟子是充满葡萄牙图案的彩绘瓷碟，对于喜欢的东西，一双大近视眼也突然变得敏锐，爱死我了！ 上层放置了甜点，小巧迷你的杂果挞、朱古力士多啤梨等，十分精致！ 中层是英式松饼，配衬果酱和淡忌廉进食！ 底层的是咸点，备有风干火腿、三文鱼、杂菌、鲜虾和芝士挞。这两人共享的下午茶，包括热饮两杯，才不过是澳门币／港币 $238
「蓝湾餐厅 」（ Cafe Azure）是「澳门皇冠假日酒店」其中一家提供餐饮服务的餐厅，以西式菜肴为主，位于酒店三楼的楼层。「蓝湾餐厅 」的下午茶时光：
首天抵埗后，大家在房间稍事休息，不一会就想到吃了！刚好正是「蓝湾餐厅 」的下午茶时间，窗前一列的海景座位，于用餐前已令大家一饱眼福、增进食欲，如斯美好的环境，怎会不安坐、好好享受一番呢！
远望是兴建中的港珠澳大桥！
在欣赏美丽海景之际，漂亮的英式三层架下午茶已静静地端来了！可有看到？我指的是碟子。碟子是充满葡萄牙图案的彩绘瓷碟，对于喜欢的东西，一双大近视眼也突然变得敏锐，爱死我了！
上层放置了甜点，小巧迷你的杂果挞、朱古力士多啤梨等，十分精致！
中层是英式松饼，配衬果酱和淡忌廉进食！
底层的是咸点，备有风干火腿、三文鱼、杂菌、鲜虾和芝士挞。这两人共享的下午茶，包括热饮两杯，才不过是澳门币／港币 $238，虽然整体味道未算突出，但环境绝对是享受闲聊和宁静的好选择！
厨师们正忙著准备晚市的自助餐，我们一会再见！「蓝湾餐厅 」的自助晚餐时光：
自助晚餐与下午茶的气氛完全不样了，「蓝湾餐厅」于晚上变得热闹起来！
厨房前摆满了食物，这是我喜欢的沙律区，款色多样，可自行配搭心水的口味！
同样是我喜欢的橄榄、酸豆、小酸瓜等，Kan Lee Style 沙律的必备！
冻海鲜备有简单的虾和青口！
烧澳洲肉眼
烧羊扒何止是老公，非「食肉兽」的我看到厨师不停地炮制的烧澳洲肉眼和烧牛扒，两者同样露出粉红嫩丽的肉色，真叫人不禁蠢蠢欲试！
热盘也相当吸引，备有焖猪手、糖醋鱼、避风塘炒蟹、炒蔬菜、烧味拼盘和杨州炒饭等等！
这边的 Noodle Station 特别吸引我，一来我是面痴、二来由厨师即席煮理，加上三来手工云吞和手打丸类，令人充满期待！
甜品由这角落开始伸延，甜魔一族相信早已看准目标了！
每逄周五至周日，「蓝湾餐厅」还备有任饮的罐装汽水、啤酒和果汁，「蓝湾餐厅」大可列为全澳门最放纵的自助餐饮之一！不用担心，周一至周四也可享有任饮的汽水和果汁。
踏入秋冬季节，大厨选取了香芋、红薯和粟米作养生素材，当晚备有粟米和红薯，两者也是我喜欢的食材！
进入作战状态，先来品尝冻海鲜和刺身！冻虾拥有特别弹牙的肉质，使我们另眼相看！而三文鱼刺身亦鲜有的富有鱼香，感觉不错！
即开的生蚝，蚝痴一定不会不吃！
全是老公喜爱的寿司，我胃纳不大，只能浅尝，看老公吃得满意呢！
吃过冷盘，正好来一碗热汤。西汤是南瓜汤，而我则挑选了中式的红萝卜猪骨老火汤，味道纯美，我可多来几碗！
跟著来点肉。澳洲肉眼扒和烧羊扒两者间，感觉羊扒肉味较鲜，且肉质也较嫩，所以偏心的多吃了羊扒！而烤鸡翼和烤鲜菠萝也是不错的选择！
总不能错过吸引的热盘吧！选了酿蟹盖、杂菌娃娃菜、豉油鸡、焖鸭和杨州炒饭！最令我印象深刻的是夹杂鲜甜与爽口的杂菌娃娃菜、嫩滑带香的豉油鸡，还有粒粒分明、爽弹干身的杨州炒饭。
养生的红薯和粟米成为我当晚的主食之一，自助餐少有可尝到简单纯美的食材，主意相当不错！
轮到我最忠爱的 Noodle Station ，贪心的要来了大杂汇，包括菜肉云吞、广东云吞、手打牛丸、墨鱼丸和菜心。汤底调味自然，加上点点芫荽和鲜辣椒佐味，便能引出汤底的鲜。手工包制的菜肉云吞和广东云吞则各有千秋，不过带鲜虾馅的广东云吞，更得我的宠爱！手打牛丸是我的推介，牛肉质感做到爽中带软，除富有牛香外，亦同时释出果皮香气，效果令人有著惊喜！来咬一口菜心，莫非澳门的蔬菜特别美？菜心爽口，鲜甜不带菜腥，趁有好菜来一碟汤浸油菜吧！大厨于十一月份为享用「蓝湾餐厅」客人精心炮制了一系列的秋冬食谱，作为澳门居民和访客有福了！
淮山螺头炖花胶凡周末推出的淮山螺头炖花胶，取材自含养丰富蛋白质和骨胶原的花胶，还有滋阴的螺头和补中益气的淮山，加上真材实料老火炖制，味道甘香醇美，爱汤的女士们单单喝汤也值回票价了！
人参焖牛尾看到人参，即时令我想起韩剧大长今。人参有百草之王称号，大厨配合铁质丰厚的牛尾煮理，两者健脾益胃、补气补血的功效立见。入口牛尾富有人参的甘香、肉质软弹、入味程度佳，味道称心，人参燘牛尾在十一月份自助餐天天供应，千万别错过！
虫草花肉碎浸时蔬虫草花带有一股蛋白的香气，平日在家多用于烹调老火汤，今次大厨与蔬菜配合，令蔬菜添上独特的鲜香，当然不要忘记虫花含有氨基酸和蛋白质的成份，简单来说两者结合可促进新陈代谢，看来青春不老再不是问题了！
芦荟雪耳炖雪梨雪梨生津清润，是秋冬季节最宜食用的水果，被挑选作为甜品，绝不为奇，再加上芦荟的多项有益功效，这碗芦荟雪耳炖雪梨清润得来，别具意义！
「蓝湾餐厅」的自助餐收费极为亲民，趁以上秋冬滋补食材推广期还剩下一个星期，倒不如快快订位，相约家人或朋友共享美食！
星期一至四：
成人 澳门币／港币 $238
小童 澳门币／港币 $138
星期五至日、公众假期及前夕：
成人 澳门币／港币 $338
小童 澳门币／港币 $218
「蓝湾餐厅 」的自助早餐时光：
由于房间太舒适了，老公和我也差点便睡过头，错过早餐的时间。幸好还来得及，要不然我会后悔不已了！
尝过之后，真要对「蓝湾餐厅」的自助早餐一赞，除西式的选择外，亦有热腾腾的中式点心和粥品，更同设自助晚餐的 Noodle Station，令我可一再回味面食的滋味！
还是流心的 Egg Florentine，惹人垂涎！
蒸排骨、皮蛋瘦肉粥及 Noodle Station 水准出众，令我在有限的时间内一再追吃，证明是不可不吃的推介！心多的我，从没曾在同一餐厅享用三个不同时段的食物，还仅在短短的 24小时之内，可见「蓝湾餐厅」不管在环境和餐饮各方面，均拥有一种令人生爱的特质，我们要跟您说声爱你不分早午晚！
蓝湾餐厅
澳门东方明珠街君悦湾第七座澳门皇冠假日酒店3楼
电话：2888 6888 ／ 2833 7878
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