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2018-05-23
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餐牌的面可选刀削面、拉面、扯面。前两种吃的多了，扯面连听都未听过，拉拉扯扯有什么分别？于是试试。点了担担面，选扯面，小辣。看师傅由面团拉开、在工作台上狠劲地挞几下拉成了一块布般的阔面，再中间扯一下，如裂帛般的声音下一开二，成了如lasangna的宽面。表演有声有色，令人期待我的面上台。面条咬口非常好，担担面的汁可说是别处难找到的出色，香气扑鼻，味好、汁稠，不会如一般的稀冷冷，很能挂面。经常周围吃担担面，就是众里寻它。很大碗，过足瘾。清汤白菜水饺也很好吃，一碟几只，我家里年纪最小，一听见阿爸喜欢，唯有孔融让梨，只吃了一个。大葱饺也很好吃，但是没有汤浸著，先吃其它才吃这个时已放凉了。可能策略是不要全部一起点，吃完部分才再点。碗豆黄都很清香甜美，一连两碟，大快朵耳。茶是玄米茶，好。服务也无得弹，耐心解答我们的问题。餐牌写著可选大、中、小辣，问服务员可以选不辣吗？他说可以的。
点了担担面，选扯面，小辣。
看师傅由面团拉开、在工作台上狠劲地挞几下拉成了一块布般的阔面，再中间扯一下，如裂帛般的声音下一开二，成了如lasangna的宽面。表演有声有色，令人期待我的面上台。
面条咬口非常好，担担面的汁可说是别处难找到的出色，香气扑鼻，味好、汁稠，不会如一般的稀冷冷，很能挂面。经常周围吃担担面，就是众里寻它。
很大碗，过足瘾。
清汤白菜水饺也很好吃，一碟几只，我家里年纪最小，一听见阿爸喜欢，唯有孔融让梨，只吃了一个。
大葱饺也很好吃，但是没有汤浸著，先吃其它才吃这个时已放凉了。
可能策略是不要全部一起点，吃完部分才再点。
碗豆黄都很清香甜美，一连两碟，大快朵耳。
茶是玄米茶，好。服务也无得弹，耐心解答我们的问题。餐牌写著可选大、中、小辣，问服务员可以选不辣吗？他说可以的。
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