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星汇餐厅昼食报告
2017-08-28 10857 浏览
星汇餐厅就在开幕两年的新濠影汇当初是以全球唯一8字摩天轮为号召殊不知因位处边陲人潮一直疏疏落落没有起色没想到位在二楼的星汇餐厅据说好评不断竟然在澳门这个把费竞争激烈的市场中涨价到比一线餐厅还贵晚餐甚至超过mop500蚊到底真实如何呢?壹. 环境星汇餐厅位在酒店二楼从三条扶梯这里上去即是餐厅本身还算大座位可以分为三部分第一部分为中央区由中央大柱子往360度环绕扩散第二部分为伪好莱坞平台区可以眺望美丽的商店街第三部分则是餐厅最明亮的地区是少见全家阖宜的餐厅可以直望赌场的餐厅食物种类算是蛮多动线是一条长形曲线餐台搭配环形海鲜区不同于一般的自助餐厅把冷食摆前面这里动线的尾端是粥面沙拉档最后则是甜品区及边陲的饮品区长形动线有装饰品隔开每个料理区取餐尚算通顺贰. 食物食物品质一定是一家餐厅最重要的元素在吃自助餐的时候除了种类的丰富外食材的变化及CP值也是评价的标准餐台的一开始是烧烤区 包括牛排, 玉米, 猪颈肉以及青椒请各位看仔细了这个骰子牛排熟度软硬恰到好处但是这是午餐中唯一的牛排也就是说现切肉区并没有牛排!紧接著是印度料理区印度咖哩蔬菜烤鸡烤饼是一个也没少烤饼旁也可以搭配各式肉类沾酱一旁就可以
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 星汇餐厅就在开幕两年的新濠影汇
当初是以全球唯一8字摩天轮为号召

殊不知因位处边陲
人潮一直疏疏落落没有起色
没想到位在二楼的星汇餐厅
据说好评不断
竟然在澳门这个把费竞争激烈的市场中
涨价到比一线餐厅还贵
晚餐甚至超过mop500蚊
到底真实如何呢?

壹. 环境

星汇餐厅位在酒店二楼
从三条扶梯这里上去即是
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 餐厅本身还算大
座位可以分为三部分
第一部分为中央区
由中央大柱子往360度环绕扩散
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 第二部分为伪好莱坞平台区
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 可以眺望美丽的商店街
第三部分则是餐厅最明亮的地区
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 是少见全家阖宜的餐厅可以直望赌场的

餐厅食物种类算是蛮多
动线是一条长形曲线餐台搭配环形海鲜区
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 不同于一般的自助餐厅把冷食摆前面
这里动线的尾端是粥面沙拉档
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 最后则是甜品区及边陲的饮品区
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 长形动线有装饰品隔开每个料理区
取餐尚算通顺

贰. 食物

食物品质一定是一家餐厅最重要的元素
在吃自助餐的时候除了种类的丰富外
食材的变化及CP值也是评价的标准

餐台的一开始是烧烤区
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 包括牛排, 玉米, 猪颈肉以及青椒
请各位看仔细了
这个骰子牛排熟度软硬恰到好处
但是
这是午餐中唯一的牛排
也就是说现切肉区并没有牛排!

紧接著是印度料理区
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 印度咖哩蔬菜烤鸡烤饼是一个也没少
烤饼旁也可以搭配各式肉类沾酱
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 一旁就可以看到师傅在炉子串烤
开放式的临场感多少增添了一些美味程度

在印度烤炉旁的是现切肉台
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 不像一般餐厅大多提供牛排或火腿
这里午餐是供应烤鸡和羊肉
诚意明显不足

往中间的海鲜圆环移动
前半圆摆放生猛海鲜
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 比起200元的美高梅供应龙虾螯
这里只有海老军贝君螺君等B咖坐拥冰山
包刮肉台海鲜山等两大自助餐指标
278这种价钱可以说是完败

圆环后半圈的其中60度是水果区
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 凤梨火龙果西瓜这种熟面孔没有惊喜

另外120度则是日本料理区
包括现切的三种生鱼片
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 不但新鲜师傅也切得十分大方
接著是寿司冷面及腌菜区
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 三种花寿司平淡无奇
旁边的腌八爪鱼倒是不错
然而日本料理区竟然没有摆放筷子
要跑到隔壁中菜区拿
是想要大家用叉子吃刺身吗
如此时尚

海鲜台对面是中菜区
蒸笼点心是必备
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 但是烧卖虾饺等顶点等级没出来站台实在说不过去
两锅中其中一锅是汤饺
十分神奇
旁边竟然连虾饼这种配角也拿出来见客
如果搭配一些印尼小食也就算了
没想到是直接一个菜的姿态
有点滥竽充数的感觉

旁边的两种肉有点重复
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 炒鱿鱼则是可以
最后是龙虾炒饭
整个超级冲突
可能是想要营造一种高级的感觉吧
但该大器的地方小气
这种小地方又突然冒出个龙虾
只会显得十分矫情而已

热食旁边是烧腊橱窗
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 午餐只有提供白切鸡和叉烧
我说亲爱的烧鸭你在那儿(左手心拍右手背)
烧腊档的种类也是有一点过少的嫌疑

烧腊档旁是铁板区
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 推出的是两种日式煎饼
整体来说犹如鸡肋
食之无味弃之可惜

隔壁马上来到粥面档
自选面种即面料即叫即制
粥档是十分特别的
但忘了尝试
是说如果整条最好吃是粥档的话
是完全无法拿出来说嘴的
就像台北远东cafe的拿手冷盘区
也是鲜为人知羞为主打

餐台的最尾端是冷盘沙拉区
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 几种调制好的沙拉口味都十分好
另外各种火腿起司及熏鲑也没少
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 沙拉则表现得四平八稳

最后是角落的甜点区
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 糕点部分慕斯果冻类多
有一款蛋糕则十分多汁好吃
冰品分为冰淇淋及霜淇淋两部分
不管哪种冰都有服务人员服务
在这年头哈根达斯已经不算甚么
这里的自制冰淇淋十分好吃
其中雪酪的部分更是清爽解腻的好伙伴
中间也有现做煎饼
甜点区的各种糖果也不少
但分部有点分散
无法显现缤纷的感觉

饮料档有两种果汁咖啡机和汽水机
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 其中饮料台有现做栋柠茶
没有餐牌可以说是公开的隐藏菜单
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 必点!
题外话/补充资料： 整体来说全是亚洲风味 西餐极少 如同上面所说自助餐两大指标肉台以及海鲜山都明显没有拿出诚意 虽说种类十分繁多口味也属中上 小地方也有小惊喜 但278+10%这种价钱感觉无法成正比 幸好在网路上可以买到特价的餐券 奉劝各位不要以正价去吃 吃到的人 会失望的吧 (但是如果有特价的话还是可以吃吃的)
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    抵食
    用餐日期
    2017-08-14
    用餐途径
    堂食
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    同步刊载
    http://retailtreveler.pixnet.net/blog/post/...