影片
更多
2020-10-07
913 浏览
之前见好多人分享呢间位于摩珀斯三楼「风雅厨」，主打做法国经典菜，本来想一试最有名威灵顿牛扒，可惜当日无晒，而另一款较出名海鲜拼盘亦仅剩一份，有兴趣试既下次真系要提早预约定。刚落座未点餐，调酒师已经推住推车为客人调酒，介绍今期来自日本酒，会询问想要果香味定香料味重啲，我拣左一款比较轻松少少既酒，唔会太烈，要左重果香味，所以特别多水果加落去。.是日餐点：酥皮鸭肝肉批 ($178)巴黎式牛肉他他 ($208)特色海鲜拼盘 ($988)巴黎澳门 ($98)法式千层酥 ($88)餐车调酒 ($78/杯).前菜牛肉他他，用生和牛肉搭配脆面包，个人推荐呢道，牛肉唔会有腥味，比预期中味道更有惊喜。.第二道前菜系服务员特别推荐，声称澳门无咩边间法菜有「酥皮鸭肝肉批」，话非常值得一试。听完介绍幻想同现实差好远，图中好似记忆面包既就系佢真身，酥皮香牛油味但偏干，鸭肝肉札实，中间有部分位似骨胶原啫喱口感，唔可以讲唔好食，但确实不是我杯茶😅。.最期待一定系海鲜拼盘，有生蚝、青口、鲍鱼、龙虾、虾、北极贝等分开上下两层摆盘，搭配左柠檬、醋汁、沙拉酱等几款酱汁，另外有一碟元贝同细面包。非常值得赞扬龙虾同虾已经剥好壳，
.
是日餐点：
酥皮鸭肝肉批 ($178)
巴黎式牛肉他他 ($208)
特色海鲜拼盘 ($988)
巴黎澳门 ($98)
法式千层酥 ($88)
餐车调酒 ($78/杯)
.
前菜牛肉他他，用生和牛肉搭配脆面包，个人推荐呢道，牛肉唔会有腥味，比预期中味道更有惊喜。.
第二道前菜系服务员特别推荐，声称澳门无咩边间法菜有「酥皮鸭肝肉批」，话非常值得一试。听完介绍幻想同现实差好远，图中好似记忆面包既就系佢真身，酥皮香牛油味但偏干，鸭肝肉札实，中间有部分位似骨胶原啫喱口感，唔可以讲唔好食，但确实不是我杯茶😅。
.
最期待一定系海鲜拼盘，有生蚝、青口、鲍鱼、龙虾、虾、北极贝等分开上下两层摆盘，搭配左柠檬、醋汁、沙拉酱等几款酱汁，另外有一碟元贝同细面包。非常值得赞扬龙虾同虾已经剥好壳，唔洗搞到咁狠狈。海鲜方面，生蚝🦪对我来讲腥左少少，青口虾鲍鱼贝类正正常常，龙虾意外地特别有弹性鲜甜，整盘未到传闻中惊艳，至少未到失望。
.
甜品千层酥内馅系云呢拿味cream，唔会过甜，整体食后唔会太腻，适合唔喜欢死甜既人。另一款巴黎澳门，类似泡芙甜品，对我个人来说超级甜，亦难揾其他词语形容😂
.
食物方面今次有点小失望，唔会话特别惊喜，如果庆祝活动可以考虑选择呢间，服务好，环境又靓，调酒做得唔错，最后仲有执朱古力做ending。
_
⭐️ 需加一服务费
张贴
