影片
更多
2012-03-21
73 浏览
今次来到星际酒店，到了以天妇罗享誉盛名的稻菊吃午餐，其天妇罗以百分百天然芝麻油来炸，香脆而不油腻。这趟澳门之旅就来一试其名物天妇罗！首先，先来餐前开胃小吃，分别是柚子鱿鱼及三文鱼，柚子鱿鱼的酸度粪颇高，未必人人喜爱，柚子味十分浓，吃著也很开胃，最适合爱吃酸的我。但三文鱼粒味道却是一般，质素普普通通，没有甚么大惊喜。其后的杂绵刺身，有三文鱼，拖罗，单看卖相色泽已经可见十分新鲜，而且每片都非常厚切，入口口感更佳。三款皆肥美可口，油脂丰腴，特别是拖罗，肥膏分布均匀，人口即融，齿颊留香，这种感觉真的太美好！真的一吃便深深爱上，很想再吃，一试难忘。吃过刺身后，来一客鲍鱼清汤，鲍鱼汤十分鲜甜，看得见汤内十分清澈，鲍鱼亦很软稔，不会很韧，感觉不错。下一道菜是稻菊最有名的天妇罗拼盘，令人十分期待，有虾，蟹脚，南瓜。这果然是镇店之宝，天妇罗香脆而绝不油腻，炸浆不会厚，特别最欣赏是炸虾，虾肉鲜嫩弹牙而且鲜甜，真的十分美味。天妇罗配以汁料，分吃有海盐、柠檬汁和萝卜末的酱汁，带出炸物鲜味。和牛铁板烧，和牛份量不少，鲜红色的，很新鲜。把和牛放在铁皮上烧得半熟，入口即融，鲜嫩肉质加上丰盛肉汁，是不可错过的菜式！吃
首先，先来餐前开胃小吃，分别是柚子鱿鱼及三文鱼，柚子鱿鱼的酸度粪颇高，未必人人喜爱，柚子味十分浓，吃著也很开胃，最适合爱吃酸的我。但三文鱼粒味道却是一般，质素普普通通，没有甚么大惊喜。
其后的杂绵刺身，有三文鱼，拖罗，单看卖相色泽已经可见十分新鲜，而且每片都非常厚切，入口口感更佳。三款皆肥美可口，油脂丰腴，特别是拖罗，肥膏分布均匀，人口即融，齿颊留香，这种感觉真的太美好！真的一吃便深深爱上，很想再吃，一试难忘。
吃过刺身后，来一客鲍鱼清汤，鲍鱼汤十分鲜甜，看得见汤内十分清澈，鲍鱼亦很软稔，不会很韧，感觉不错。
下一道菜是稻菊最有名的天妇罗拼盘，令人十分期待，有虾，蟹脚，南瓜。这果然是镇店之宝，天妇罗香脆而绝不油腻，炸浆不会厚，特别最欣赏是炸虾，虾肉鲜嫩弹牙而且鲜甜，真的十分美味。天妇罗配以汁料，分吃有海盐、柠檬汁和萝卜末的酱汁，带出炸物鲜味。
和牛铁板烧，和牛份量不少，鲜红色的，很新鲜。把和牛放在铁皮上烧得半熟，入口即融，鲜嫩肉质加上丰盛肉汁，是不可错过的菜式！
吃过和牛后，已经差不多饱了，再来四件寿司及面豉汤。
日本蜜瓜，十分鲜甜多汁，饭后来一客生果，清一清肠胃帮助消化都不错。
最后，还有甜品雪糕，芝麻及豆腐味，芝麻味十分香浓，雪糕内还有不少芝麻粒在，增添口感。豆腐味雪糕亦不逊色，同样很滑，淡淡下豆香，十分甜美，两者比较，我爱吃芝麻味多一点。
这顿日本料理午餐，十分丰富，令人很满足。在香港的四季及帝苑酒店内也有稻菊，找天也去试试。张贴
