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2011-04-19
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星期六去澳门看水舞间表演, 我们入住HARD ROCK HOTEL, 但听人介绍, 便去了也在新濠天地的GRAND HYATT三楼的MEZZA 9 吃晚饭。 打开MENU, 价钱不算太离谱, 但因赶时间, 我们点了一个京酱排骨(MOP138)加白饭(MOP10)及一个星州炒米(MOP98) 。先送上热面包, 还有特制的蕃茄+香料的涂酱, 已是一个surprise。很快我们的食物便送到, 很久没有吃过这样感动的一餐: 排骨肉质软硬刚好, 很香且酱汁不会过腻, 连我这个不爱吃大口大口肉的人, 也吃得很食指大动(因为要用手拿排骨, 才可以把肉吃个干净)；朋友点的星州炒米, 有少许辣但不油腻, 且很香很有口感, 这一顿我们2人吃得很高兴, 完全感受到五星级的美味。后来服务员跟我们说, MEZZA 9 每周日都会有一个自助午餐, 每位MOP380+ TAX, 一想到可以再慢慢品尝这种五星级的滋味, 我本来在澳门陆军俱乐部 (Clube Militar de Macau) 已订了位, 也只好取消, 特别期待这顿飨宴。本来我已很少吃自助餐, 因为食物质素跟点菜 à la carte 比起来, 通常都
星期六去澳门看水舞间表演, 我们入住HARD ROCK HOTEL, 但听人介绍, 便去了也在新濠天地的GRAND HYATT三楼的MEZZA 9 吃晚饭。 打开MENU, 价钱不算太离谱, 但因赶时间, 我们点了一个京酱排骨(MOP138)加白饭(MOP10)及一个星州炒米(MOP98) 。先送上热面包, 还有特制的蕃茄+香料的涂酱, 已是一个surprise。很快我们的食物便送到, 很久没有吃过这样感动的一餐: 排骨肉质软硬刚好, 很香且酱汁不会过腻, 连我这个不爱吃大口大口肉的人, 也吃得很食指大动(因为要用手拿排骨, 才可以把肉吃个干净)；朋友点的星州炒米, 有少许辣但不油腻, 且很香很有口感, 这一顿我们2人吃得很高兴, 完全感受到五星级的美味。
后来服务员跟我们说, MEZZA 9 每周日都会有一个自助午餐, 每位MOP380+ TAX, 一想到可以再慢慢品尝这种五星级的滋味, 我本来在澳门陆军俱乐部 (Clube Militar de Macau) 已订了位, 也只好取消, 特别期待这顿飨宴。本来我已很少吃自助餐, 因为食物质素跟点菜 à la carte 比起来, 通常都相差甚远, 结果这顿周日自助午餐, 果真印证我的想法是正确的。午餐包括一系列亚洲及国际美食如澳葡精选、西式炭烤、寿司鱼生、明炉小炒、中式蒸点、开胃小食、 蛋糕西饼及甜点。
见到波士顿龙虾, 我们都很高兴, 结果一咬下去, 便知不会有人想吃第二碟, 因为over-cooked, 肉质变得有点像咬橡胶, 或许这是厨师故意的?生蚝体型不大, 但还算新鲜, 生鱼片的选择不算多, 没啥惊喜；中式蒸点就只有虾饺及猪肉水饺作代表, 同场还有北京乳猪, 我是欣赏师傅的细心切工, 食物本身则只是一般, 不过不失； 澳门食品就是炸肉团及葡逹；是日西式炭烤代表是肉排, 也还可以。
比较起来, 甜点部份更令我欣赏, 尤其他们做的纯巧克力蛋糕, 很香浓的可可味, 三层蛋糕有不同的质感, 配上小小的金箔装饰, 更显高贵, 绝对是高级糕点师的作品; 另外, 新鲜草莓咬下去, 里面的果肉都是红色的, 不是灌水长大的水果, 算是加分之选。张贴
