mezza9 Macau

营业中

休息中

由于睇见坊间推介，因此来时满期待。环境不错，一如所料当日食客爆满，侍应及厨师均很有礼，食品选择亦十分多。入座后，待应每枱都会放番支雪冻了的含水菓的清水，内有西瓜，蜜瓜，菠萝等，由于我想信已浸泡了一段时间，水菓的菓汁已溶哂入清水，因此饮落有点甜味。这个很好喝，汤味浓郁，不油腻亦饮唔到有味精感觉。当日这个到21:00时已所剩无几。乳猪皮无乜肥膏，个皮亦卜卜脆，好味！呢碟嘢之中，虾系最好味，虾有虾味，又够爽口新鲜。蟹钳一啲味都无！蚬肉不过不失。鱼生新鲜，可惜切得劲厚，可惜可惜...茶碗蒸 -- 好味，唔会将蒸水蛋个上汤较得好咸，啲蛋又蒸得滑。中间系甜品，紫薯酥 -- 好味，炸得够脆，甜度适中。最上面为火腿 -- 味道只是一般。四款雪条：上图左起：士多啤梨乳酪、绿茶红豆，下图左起：芒果、朱古力无论边款，都不太好味，无乜该款本身的味道带出来，不吃也罢。下图上方为椰皇 -- 很好味，颇滑又不太甜，表面焦糖系你去攞时个厨师才即席处理。姜汁梳芙厘 -- 去到counter落order时，厨师才去焗，搞掂就会通知你有得攞，因此一定唔会走哂气塌哂。味道不过不失，由于姜汁味不浓。天妇罗 -- 见个厨师是一路