影片
更多
2023-07-04
755 浏览
疫后澳门非常热闹，盛放荷塘令人赏心悦目。永利大门转左就见倒川江月了，由于只做晚餐所以比较难book 位，预早WhatsApp send menu ，其实只有两个餐，价钱不同主要有几款用上名贵嘅食材，我地就拣咗平啲嘅set ，每位2888葡币加10%入门确认订台，之后职员会帮你保管行李, 会问点称呼，态度服务认真高质，相比香港米芝莲更胜一筹。入内大概十张圆台，六人台嘅大细其实只会坐两个人，因为要预留空间职员介绍菜式。餐前茶喺bar 位品尝，用上高山水，特别嘅炭冲泡嘅普洱花我未饮过，连听都未听过，职员广东话几好，笑容都好好👍前菜三款，系自己拣，太多，事隔两个星期我都唔系好记得，一款系棕榈树，有一款系笋。和牛酥口感非常松脆，好岀色😍Menu 系用奏折型式展示，好有气派👑。餐前小食共八款，四层塔模样上菜，好有心思，有夫妻肺片，淮山…当中虫草花系炸过好香口，冰菜亦好开胃🤤。酸辣汤辣椒油系后加，我唔太食得辣，所以staff会减辣避风塘蟹蟹系用上日本🇯🇵蟹，我觉得避风塘做法虽然惹味，但浪费咗新鲜嘅食材。黑松露咸蛋糍粑新派川菜用上名贵嘅食材。扇贝珍宝扇贝用酥皮围边，打开见唔倒原粒大扇贝，原来做了扇贝面
永利大门转左就见倒川江月了，由于只做晚餐所以比较难book 位，预早WhatsApp send menu ，其实只有两个餐，价钱不同主要有几款用上名贵嘅食材，我地就拣咗平啲嘅set ，每位2888葡币加10%
入门确认订台，之后职员会帮你保管行李, 会问点称呼，态度服务认真高质，相比香港米芝莲更胜一筹。
入内大概十张圆台，六人台嘅大细其实只会坐两个人，因为要预留空间职员介绍菜式。
餐前茶喺bar 位品尝，用上高山水，特别嘅炭冲泡嘅普洱花我未饮过，连听都未听过，职员广东话几好，笑容都好好👍
前菜三款，系自己拣，太多，事隔两个星期我都唔系好记得，一款系棕榈树，有一款系笋。
和牛酥
口感非常松脆，好岀色😍
Menu 系用奏折型式展示，好有气派👑。
餐前小食共八款，四层塔模样上菜，好有心思，有夫妻肺片，淮山…当中虫草花系炸过好香口，冰菜亦好开胃🤤。
酸辣汤
辣椒油系后加，我唔太食得辣，所以staff会减辣
避风塘蟹
蟹系用上日本🇯🇵蟹，我觉得避风塘做法虽然惹味，但浪费咗新鲜嘅食材。
黑松露咸蛋糍粑
新派川菜用上名贵嘅食材。
扇贝
珍宝扇贝用酥皮围边，打开见唔倒原粒大扇贝，原来做了扇贝面条，真系别岀心材😊，不过配上椒我就觉得唔太夹
野菌鸭肝冻
由于一共有廿四味菜，嚟到呢道已经好饱好heavy , 纵然中途有提供茶消滞。
麻婆豆腐
每一道菜都好精致，用雀巢为概念嘅麻婆豆腐好美观，不过太浓味。
担担面
面由壶原条拉岀令人意想不到。
甜酸苦辣
一粒软糖，4种感受
整体系一个好好嘅体验，打破传统川菜感觉，耳目一新💗，虽然服务好，但主要用普通话介绍部分我听得唔系好明😅😅
张贴
