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2018-12-02 1523 浏览
这天跟几位友人去到澳门一日游,目的是去澳门美食节趁热闹, 落船后便先到萄京内的四季火锅吃午餐。步进店内, 感觉上是清雅的模样, 装潢典雅大方而宁静舒适,除了设有散座外,也设有多间独立贵宾房。先来高汤燕窝烩鸡丝, 高汤很醇厚,有鲜甜肉味,燕窝口感嫩滑, 是甚高水准的汤品。这道菜红鱼盆是四季火锅的名物,把整条桂花鱼起了肉,然后放在四川辣汤里,鱼肉相当鲜嫩而且好滑,有少许辣椒放在上面,有轻微辣味但不至于太辣,而且鱼肉的份量也相当多。一味蒜香脆皮鸡, 鸡本身是烧得出色,卖相也吸引, 每件鸡头也算大,整齐地排列在碟上,鸡只皮薄肉厚,鸡皮炸得脆, 鸡肉也保持嫩滑的肉质,肉汁充盈也够鸡味,很不错。这里的其中一道招牌菜粟米煎饼, 简单但美味, 外层香脆, 内里口感烟烟韧韧, 加上清甜和多汁的粟米, 效果非常好。四季火锅有提供火锅以外,也有其他菜色, 而且整体上食物都有高水准, 有兴趣的话,可以来试试。 
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这天跟几位友人去到澳门一日游,目的是去澳门美食节趁热闹, 落船后便先到萄京内的四季火锅吃午餐。
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步进店内, 感觉上是清雅的模样, 装潢典雅大方而宁静舒适,除了设有散座外,也设有多间独立贵宾房。
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先来高汤燕窝烩鸡丝, 高汤很醇厚,有鲜甜肉味,燕窝口感嫩滑, 是甚高水准的汤品。
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这道菜红鱼盆是四季火锅的名物,把整条桂花鱼起了肉,然后放在四川辣汤里,鱼肉相当鲜嫩而且好滑,有少许辣椒放在上面,有轻微辣味但不至于太辣,而且鱼肉的份量也相当多。
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一味蒜香脆皮鸡, 鸡本身是烧得出色,卖相也吸引, 每件鸡头也算大,整齐地排列在碟上,鸡只皮薄肉厚,鸡皮炸得脆, 鸡肉也保持嫩滑的肉质,肉汁充盈也够鸡味,很不错。
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这里的其中一道招牌菜粟米煎饼, 简单但美味, 外层香脆, 内里口感烟烟韧韧, 加上清甜和多汁的粟米, 效果非常好。
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四季火锅有提供火锅以外,也有其他菜色, 而且整体上食物都有高水准, 有兴趣的话,可以来试试。 
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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