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2016-02-16
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第一次到新濠影汇，几乎所有的都是新开的店。逛了一下food court，发觉原来也不便宜，那只好我们去找其他东西吃。正好看到有这间「面栈」开了，而且里面也有数台客人。就进去了。餐厅内装潢新颖摩登，而且地方很大很宽厂。店员多数是国内人士，很多都说普通话，而服务态度很好，很有礼。餐厅的主厨应该是日本人，因为当天所见，有四名日藉的记者与他交谈。所以，对「面盏」更加期待。因为想要吃澳门的地道美食，所以我两只点了一个拉面。辣海鲜拉面大约MOP一百元的海鲜拉面，海鲜用量很足，而且新鲜。拉面的面底如果可以再硬一点就好了，因为偏稔。而汤底是有点浓稠的，黏口，但不会过油过腻，味道也不错。三文鱼刺身大约是MOP三四十元，有三片。厚度是非常非常厚的，而且很新鲜，因为够冻，口感鲜甜。最后是烧帆立贝大约MOP三四十元两串，烧汁OK，他的甜度不太高，带出了帆立贝的鲜味。帆立贝亦肉质弹牙好吃。整体这餐是满意的，最惊喜的是三文鱼刺身，新鲜好味。
第一次到新濠影汇，几乎所有的都是新开的店。逛了一下food court，发觉原来也不便宜，那只好我们去找其他东西吃。正好看到有这间「面栈」开了，而且里面也有数台客人。就进去了。餐厅内装潢新颖摩登，而且地方很大很宽厂。店员多数是国内人士，很多都说普通话，而服务态度很好，很有礼。餐厅的主厨应该是日本人，因为当天所见，有四名日藉的记者与他交谈。所以，对「面盏」更加期待。
因为想要吃澳门的地道美食，所以我两只点了一个拉面。
辣海鲜拉面大约MOP一百元的海鲜拉面，海鲜用量很足，而且新鲜。
拉面的面底如果可以再硬一点就好了，因为偏稔。
而汤底是有点浓稠的，黏口，但不会过油过腻，味道也不错。
三文鱼刺身大约是MOP三四十元，有三片。
厚度是非常非常厚的，而且很新鲜，因为够冻，口感鲜甜。
最后是烧帆立贝大约MOP三四十元两串，烧汁OK，他的甜度不太高，带出了帆立贝的鲜味。
帆立贝亦肉质弹牙好吃。
整体这餐是满意的，最惊喜的是三文鱼刺身，新鲜好味。
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