李家菜

营业中

休息中

延续澳门宵夜系列! 老实说, 澳门人常常认为香港宵夜五光十色, 选择极多, 可惜香港宵夜东买少见少, 好食的无多少家了。反而澳门街上依然夜夜笙歌, 宵夜东多式多款。今次来了十月初五街上的李家菜, 其实铺位在近街尾牛记附近。从沙栏仔共皮记老铺向牛记方向行, 过了左边的龙苑面家之后就到。餐厅听闻开至半夜四点, 所以夜鬼不愁去处。餐厅其中一个招牌菜式 - 冰镇八爪鱼。八爪鱼肉带灰啡色, 肉是有卤过的痕迹。肉腍, 凉而爽口中有些咸味。点上酱油和日式芥辣, 鲜味更多一点, 不过小心芥辣太呛鼻!煎鱼饼, 薄片但是弹性不错, 不过没有预期般的脆口。有点点香鲜味道, 葱脆而香, 中间镬煎有金黄。虽是宵夜时间, 但未吃晚饭, 所以来个荷叶梅菜肉饼蒸饭。肉饼有点实, 不过弹力又算不错。梅菜味淡, 只有咸味, 如多一点甜梅菜会好一点。蒸饭饭粒不错, 不黏不烂, 混入肉汁感觉好, 而且还有淡淡荷叶香。旁有菜芯, 令整个饭不会太腻。再来个炸大肠, 不过肠壁太厚, 入口太韧。虽外皮脆, 但感觉是这几道中最差。反而煎牛脷却不错, 牛脷厚切, 虽不伯什么上等用料, 但是质感依然软中有弹性, 腍淋而不失味。牛膻味道自然