更多
2012-11-28
468 浏览
位于高士德大马路的东京小食馆,是本区众多缅甸归国华侨经营的食肆中,甚至是港澳地区中,推出最特别的食品──猪脑面。这家食肆除了「主打」猪脑面外,更出售其他猪内脏。我们冒名而来,吃完之后,觉得很值得光顾:首先,猪脑煮得很软,味道鲜美,像豆腐一样。猪肝的熟度也恰到好处,不会太熟,但也不会露出太多血丝。猪肚亦做得甚为不爽口。店面很有怀旧,十足四五十年前的香港一般食肆的装修。
题外话/补充资料:
老板娘黄太曾在某介绍澳门饮食的杂志说,四五十年前,香港的海员把猪内脏的制作方法传到缅甸,并在当地发扬光大。:D
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴