太艮堡陳老太順德美食

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初次来吃陈老太顺德料理，觉得顺德料理也太多样化了吧～　听朋友说，这样通通的小菜锅物都好吃于是就跟著她过来了，这天吃的东西很多，每样都带有惊喜。像是瓦撑熘肥牛，加了点黑胡椒就这样的简单调味过，牛肉很嫩滑肥瘦来得刚刚好，重点是它的肉汁很多又香我最爱的茶子茶炸春花卷及大良炸牛奶，都是些香酥不油腻的食物，炸得很干爽特别是炸牛奶，仍可保持著它的嫩滑却不会松散，一脆一软的配著吃很赞。这个是本日冠军常吃到的羊腩煲都是些容易腻的，不过在陈老太吃到的清汤羊腩煲就很清爽汤头里有椰子肉及玉米，羊腩入味且肉嫩不会干柴，咀嚼也不太需要用力重点是连汤头都好好吃，多吃个两三碗也不腻口，是独特迷人的羊腩煲平常的我不太吃柚皮，但这里却可以做到如此的绵密又不带半点苦涩放到锅里后，吸饱了汤汁，原来不起眼的食材也可以有诱人之处连生菜都只要芯的部份，选用食材也太精了啦至于甜点方面更有惊喜，特别的海参姜奶糖水，水嫩的牛奶配上滑溜的海参实在太滋补了要是觉得味道不够的话，可自行下姜汁，这样的话更添了香气很值得推荐给大家。