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2010-07-24
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昨天中午上过法文课，我捧著两碗糖水回家，便收到「开饭喇！」(OpenRice.com) 网站寄给我的《分享识食体验 你开饭我埋单》得奖通知电邮！「开饭喇！」是全港最受欢迎饮食网站，是热爱美食之众分享饮食经验及评分的有力平台，想知道应对正要前去的餐厅预期什么，上其网站一查便可，当然亦可点击最新餐厅或最受推崇餐厅名单，因食评都是广大网民自掏腰包用餐后的留言，可比一般杂志只隐恶扬善更客观可信。他们将在其网站写食评的市民分了有趣级别，刊登过4篇或以下的是见习食家、5-29篇是入门食家、3-99是新晋、100以上是卓越、100以上而其中20篇得过他们 「编辑推介食评」的就是资深食家，而食评有500篇以上而其中50篇得过「编辑推介食评」的就是殿堂食家了！编辑会对具参考价值的食评冠以「编辑推介食评」，近期他们举办了有奖活动，每星期在每级食家中选出写得最好的两篇「编辑推介食评」得奖，我只是入门食家，此级别者众，我写的那篇绵花冰台式冰品专门店得他们欣赏被选出，令我兴奋不已！虽然因为赛制规定必须提交该次用餐收据才可领奖，而我那次光顾的是小店子没发单据习惯，与市务部两通电邮后确定他们未能颁与奖品。但我明白
「开饭喇！」是全港最受欢迎饮食网站，是热爱美食之众分享饮食经验及评分的有力平台，想知道应对正要前去的餐厅预期什么，上其网站一查便可，当然亦可点击最新餐厅或最受推崇餐厅名单，因食评都是广大网民自掏腰包用餐后的留言，可比一般杂志只隐恶扬善更客观可信。
他们将在其网站写食评的市民分了有趣级别，刊登过4篇或以下的是见习食家、5-29篇是入门食家、3-99是新晋、100以上是卓越、100以上而其中20篇得过他们 「编辑推介食评」的就是资深食家，而食评有500篇以上而其中50篇得过「编辑推介食评」的就是殿堂食家了！
编辑会对具参考价值的食评冠以「编辑推介食评」，近期他们举办了有奖活动，每星期在每级食家中选出写得最好的两篇「编辑推介食评」得奖，我只是入门食家，此级别者众，我写的那篇绵花冰台式冰品专门店得他们欣赏被选出，令我兴奋不已！
虽然因为赛制规定必须提交该次用餐收据才可领奖，而我那次光顾的是小店子没发单据习惯，与市务部两通电邮后确定他们未能颁与奖品。但我明白网上抄袭严重，出示收据是以示原装正版及公平。而他们的奖品是替我为该餐埋单，大概只是55元 (上限为500元)，如他们颁奖给我，我绝不介意坐个船去香港领的 (顺便叫个朋友在香港继续吃喝)，因象征意思比价钱大，是对本人写作及食物鉴赏能力的肯定。
今天介绍的只是在树荫下摆档的流动糖水档，由一婶婶主理，当然是不会发收剧的，但是推介好吃又有特色的东西，不应止于是否会得奖啊！
婶婶的档开在名男校慈幼中学对面的老树树荫下，老树后面是一古老教堂，从前只会供该校男生作开学弥撒，近期才开放给游客参观，内里的木雕、石雕、彩色图案玻璃窗、及粉蓝色天花都不容忽视，不少游客住足拍照。该区一向憩静，而附近才刚更换完地砖，环境更为优美。因婶婶开不开档都讲天气，况且不一定开在同一地点，这种捉摸不定是有点诗意啦。
我走向婶婶的档子，果真是麻雀虽少、五脏俱全！小推车上已錎有八个有盖的糖水深锅子，前方有个玻璃架放著瓷碗及不同大小的发泡胶碗等，推车的另一面则有个伸展枱面，婶婶放了四张圆椅子，游人可在树荫下坐下吃碗糖水、休息乘凉，凉风吹拂著老树的胡须，好不写意。糖水有喳咋、芝麻糊、杏仁糊、红豆沙、海带绿豆糖水、腐竹薏米水、麦米粥、椰汁西米露、及冰冻凉粉。
我原意想要芝麻糊，但婶婶说天气热，我应吃绿豆糖水及腐竹薏米水消暑，她话语间自信坚持，我就要这两款外卖。她拿起盖子替我掏糖水时，糖水颜色较淡，似乎不足料或味道不够的，我是有点失望了。
回家收到得奖电邮后心情大好，把温暖糖水放入雪柜然后继续上网去，晚间拿糖水出来吃时，发现海带绿豆糖水用臭草一起煲，味道很不错啊！而腐竹薏米水亦用去心白果煲成，色泽淡却很足味，亦不过甜。我一向喜欢喝多水少渣的糖水，而夏天时份更应补充水份，难得婶婶的糖水水份多却味道够，功力可不浅！
只在宁静区域树荫下摆街边档简直是卧虎藏龙吧？！
http://jules-whitekitchen.blogspot.com/
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