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2018-03-17
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哗! 真的好耐冇试过一个人自由的任我行澳门。这一次趁太太同闺蜜出国旅游，双方同意之下我就计划了一个分开旅行 。不坐飞机，不坐火车了，我坐船过大海，一天自由任我行澳门不过夜。 日头的饮饮食食玩玩的旅程慢慢说，是次独游的晚上，约了都有好几年没见的大学同窗共进晚餐，早已在澳门成家立室的老友，放工后一车就车我来到氹仔，来到在澳门城市大学附近的一个新住宅区，带我来到这一间名叫《汕头牛宴牛肉火锅》火锅店，开行冷气，两条佬打边炉。 这儿的确是好新，新到连招牌的红纸也未除下。也表明了，小店仍然在试业中。我们来的日子是平日的晚上，而且此店的位置亦的确偏僻，基本上没有公共交通可达，但此店是十分之旺场，我们7点来刑，幸好有订位，如果是 walk in 的话，就要慢慢等了。当晚座无虚席。 人人来都是为了火锅，我们的汤底是原汤锅底，也就是牛骨清汤。这一个汤，本身已经充满了牛的味道。 汤滚起来了，牛骨，牛肉的香味立即四溢。我可以说，这一个汤底，未加任何菜，任何肉已经够味道。我习惯吃火锅会点豉油，但我食食下之后，成个汤底连牛肉牛太牛柏叶都有味，豉油，再没有点了。 这名把汕头两个大字挂在店名上，所以，今餐的火锅
日头的饮饮食食玩玩的旅程慢慢说，是次独游的晚上，约了都有好几年没见的大学同窗共进晚餐，早已在澳门成家立室的老友，放工后一车就车我来到氹仔，来到在澳门城市大学附近的一个新住宅区，带我来到这一间名叫《汕头牛宴牛肉火锅》火锅店，开行冷气，两条佬打边炉。
这儿的确是好新，新到连招牌的红纸也未除下。也表明了，小店仍然在试业中。我们来的日子是平日的晚上，而且此店的位置亦的确偏僻，基本上没有公共交通可达，但此店是十分之旺场，我们7点来刑，幸好有订位，如果是 walk in 的话，就要慢慢等了。当晚座无虚席。
人人来都是为了火锅，我们的汤底是原汤锅底，也就是牛骨清汤。这一个汤，本身已经充满了牛的味道。
汤滚起来了，牛骨，牛肉的香味立即四溢。我可以说，这一个汤底，未加任何菜，任何肉已经够味道。我习惯吃火锅会点豉油，但我食食下之后，成个汤底连牛肉牛太牛柏叶都有味，豉油，再没有点了。
这名把汕头两个大字挂在店名上，所以，今餐的火锅，是潮州的风格。由两碟前菜说起。花生同非常好味同好爽口的菜圃，点起了这美味一餐的序幕。
牛丸，非常之爽，也非常之浓味。汤一滚就把所有肉丸倒晒落去。又爽口，又味道浓香，厚厚的牛肉味道，非常之好。
牛柏叶，是没有漂白的黑柏业，店方切得细细份，很容易咀嚼。入口，也是爽中带应有的烟韧口感。这样的爽口，只有新鲜的牛柏业才能够给予到。
生牛舌，哗，是一个味道很香，口感极爽的美妙东西。把牛舌放入口的感觉超正不用再多说，配合埋个咁浓香既汤底，令我们疯狂地爱上，牛舌。
牛肉，我们点了嫩肉、匙肉、牛朴肉同吊龙件。上台时，店方说了这是什么什么肉，但食食下我们都没有分了。而当我们看见这样新鲜的牛肉，已经尽显了潮州牛肉火锅的独得色彩。在香港，下下都食肥牛，食日式的火锅仲要一片片的高级和牛。其实，本地的牛肉味道一样好，牛肉味道一样浓香。
我们吃的四种不同部位肥牛，每一个部位都充满了牛肉的香味。当然，入口的感觉是完全不同的。嫩肉、的确是最嫩的一种，其他匙肉、牛朴肉同吊龙件我唔系太识分了，总之，每一种肉都有不同的口感，而且牛肉味道也绝等的浓郁。当然，那一个牛骨汤底，居功不少。
年纪大了，出街饮食一定要有菜。我们点了一客皇帝菜。美味的功名，也是归于美味的汤底。牛骨汤再加上牛丸及牛肉的味道精华，直接地令放入锅里的任何东西都变得美味。
最后就是锅的汤底，朋友同店方都提议，烚完可以饮埋佢。牛肉牛骨汤充满了牛的精华，很浓很香的牛肉汤，我们每人都饮了两大碗。
味道一流，怪不得纵使地方极不就脚，而且仍在试业中的食店，在平日的晚上都座无虚席啦。此外，此文的 topic 叫 "氹仔打牛边边"，其实我是玩了食字的，因为，这儿有牛鞭食。当日我没有点，因为朋友已经点到成台野，不好意思加点，也不需要食咁补既野。
不过，暴龙哥的影迷可能会失望了，因为 menu 上，暂未有牛欢喜。
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