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2013-08-31
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偷得浮生半日闲的短暂时光很适合在这卡夫卡Cafe打发一下 。老早来到氹仔较住宅的布拉格街，还没有到一点半开门时间，唯有在门外等一下。可能是打风过后的星期五，只有六个人在等待。进去后发现蛋糕柜比想象中小，但排著琳瑯满目的小蛋糕，很难选择呢 ！Cafe内的装饰别致可爱 ，找来名插画家毕奇(Pucky) 涂上一幅幅马戏团的公仔图案，连吊灯也挂上小小的可爱公仔，非常有心思 。个人也非常欣赏用一本本黑皮本子拼合而成、甚有特色的的墙身。店员的态度非常有善和有效率 。我们点了黑朱古力蜜糖吐司($68)、Tai Mahal泰姬陵($38) 、Tsujiri都路里($38) 和Caramel Macchiato。自从几个月前在台北的Dazzling Cafe吃到极好吃的蜜糖吐司后一直念念不忘 ，可惜，香港很少地方供应，而且质素远不及前者 。所以当看到卡夫卡的menu上有黑朱古力蜜糖吐司($68)，即豪不客气的下单了。可惜，味道始终略逊，外皮虽然烘得香脆，也加上砂糖增加口感，奈何加上一球雪糕和朱古力酱后味道还是有点单寡和干干的，卖相也较普通 。比较上来，Dazzling cafe的制作还额外
老早来到氹仔较住宅的布拉格街，还没有到一点半开门时间，唯有在门外等一下。可能是打风过后的星期五，只有六个人在等待。进去后发现蛋糕柜比想象中小，但排著琳瑯满目的小蛋糕，很难选择呢 ！
Cafe内的装饰别致可爱 ，找来名插画家毕奇(Pucky) 涂上一幅幅马戏团的公仔图案，连吊灯也挂上小小的可爱公仔，非常有心思 。个人也非常欣赏用一本本黑皮本子拼合而成、甚有特色的的墙身。店员的态度非常有善和有效率 。
我们点了黑朱古力蜜糖吐司($68)、Tai Mahal泰姬陵($38) 、Tsujiri都路里($38) 和Caramel Macchiato。
自从几个月前在台北的Dazzling Cafe吃到极好吃的蜜糖吐司后一直念念不忘 ，可惜，香港很少地方供应，而且质素远不及前者 。所以当看到卡夫卡的menu上有黑朱古力蜜糖吐司($68)，即豪不客气的下单了。可惜，味道始终略逊，外皮虽然烘得香脆，也加上砂糖增加口感，奈何加上一球雪糕和朱古力酱后味道还是有点单寡和干干的，卖相也较普通 。
比较上来，Dazzling cafe的制作还额外配上大量蜜糖、牛油、白巧、炼乳和忌廉，口感更为丰富和具层次感 。
Tai Mahal泰姬陵($38) 吃的焦糖加上红茶的慕丝和吃到最底时尝到的朱古力蛋糕 。若果说很搭的话，更像是焦糖的甜把红茶的香掩过了 ，特别是吃过几口后，真的有点过甜要叫杯暖水了。不过，慕丝打得又滑又软，甜品师傅的技巧很不错，爱甜的食家应该会非常喜欢 。
Tsujiri都路里($38) 是朋友大力推荐必吃的，也是我最喜欢的一款 。草绿色的小半球下是奶酪及红豆的新奇配搭 ，与宇治出产，不苦不涩的抹茶粉相映成趣 。味道不会过甜，柔滑的口感和淡淡的抹茶味使人食指大动，真的很值得试试 。
Caramel Macchiato的焦糖酱是小店自已制作的，甜而不腻 。咖啡冲得不酸还带有阵阵香味，能在下著大雨的下午尝到这杯咖啡真是享受 。
总体来说，这卡夫卡Cafe的蛋糕味道和咖啡确实不错 ，而且是避开大三巴的人潮和酒店赌场浮华气氛的好地点 。当然，香港要找到同类或更好吃的蛋糕的地方绝对是有的，但恐怕只会是挤满人甚至有限时进食的 ，就好像咖啡弄一样，来到香港就再没了轻松和慢食的氛围了 。如果想来澳门轻松而不是来搏杀的话，来这里尝一下法式甜点绝对是值得的。
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