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2016-03-09
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游澳入住银河系酒店，一大好处是便宜风味街边小食，与尊贵的高尚食肆，都不过相距数分钟路程。甜魔这次住宿，除在百老汇大街扫街，也在二期的JW万豪酒店及丽思卡尔顿酒店用餐，今次先纪录JW万豪酒店内万豪中菜厅的午餐。 这天我们除给安排就坐贵宾厢，慢慢享用巧手点心、足料炖汤，以及将于3月11日推出的清新茶香菜式及点心，实在非常幸福！抵达餐厅已经一时，小兄妹都饿了，正式开餐前先来一些包点充饥吧。多次到访香港天际万豪酒店的万豪中菜厅，但每间万豪中菜厅餐单都不一样，这客超可爱又吸晴的流沙猪仔包，就是 澳门 JW 万豪酒店 的中菜厅所独有！ 大概猪仔包实在太可爱，本来饿到大叫要吃包的妹妹，突然怜香惜玉起来，不忍出手呢，哈哈～ 开餐了！首先是每边八碟，合共十六碟的 万豪小碟 Man Ho Appetizers。它们不止卖相精致琳瑯，而且甜酸苦辣、素荤各半、味道甚佳，特别喜欢露笋、车厘茄及脆鳝！ 除了流沙猪仔包，小兄妹也特别享用一份水饺汤河；见到两兄妹水饺一只接一只吃个不停，妈妈也忍不住试了一件，果然皮薄馅靓、鲜美爽滑，很有水准。配的菜芯也同样嫩甜呢。然后开始正式午餐，首先有 烧味并盘 - 脆皮乳猪
这天我们除给安排就坐贵宾厢，慢慢享用巧手点心、足料炖汤，以及将于3月11日推出的清新茶香菜式及点心，实在非常幸福！抵达餐厅已经一时，小兄妹都饿了，正式开餐前先来一些包点充饥吧。多次到访香港天际万豪酒店的万豪中菜厅，但每间万豪中菜厅餐单都不一样，这客超可爱又吸晴的流沙猪仔包，就是 澳门 JW 万豪酒店 的中菜厅所独有！ 大概猪仔包实在太可爱，本来饿到大叫要吃包的妹妹，突然怜香惜玉起来，不忍出手呢，哈哈～
开餐了！首先是每边八碟，合共十六碟的 万豪小碟 Man Ho Appetizers。它们不止卖相精致琳瑯，而且甜酸苦辣、素荤各半、味道甚佳，特别喜欢露笋、车厘茄及脆鳝！
除了流沙猪仔包，小兄妹也特别享用一份水饺汤河；见到两兄妹水饺一只接一只吃个不停，妈妈也忍不住试了一件，果然皮薄馅靓、鲜美爽滑，很有水准。配的菜芯也同样嫩甜呢。
然后开始正式午餐，首先有 烧味并盘 - 脆皮乳猪、万豪秘制猪里脊肉 Barbecued Platter - Roasted Suckling Pig & Pork Loin Glazed with Honey，别介意色温有点问题，这清脆无比的芝麻皮乳猪，配搭软熟的饼皮实在好吃；而叉烧更是既富蜜味又有口感，两款都很出色！
炖汤也是见真章之作，Doubled-Boiled Chicken Soup with Cordyceps Flower and Sea Whelk 虫草花炖竹丝鸡 以热熨的温度呈上，极足料又够火候的鸡汤鲜甜无双，场内无人不大赞，配搭适量汤料进食更添美味。遇上出色炖汤，识食小兄妹也将自己一盅几乎饮光呢！
虫草花炖竹丝鸡
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还有卖相可人、用料十足的 珊瑚翡翠带子饺 Steamed Scallop and Crab Meat Dumpling，厚身的带子豪不欺场，配上三文鱼子更添鲜美与霸气；底下饺身亦嫩滑鲜香，值得一试啊。
珊瑚翡翠带子饺
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鲍鱼鲜虾烧卖 Minced Pork Dumpling with Abalone and Prawn 面层放置了大大只腍滑鲜鲍，连小兄妹也咬得到，配搭鲜美鲜虾猪肉烧卖，又是足料美味，爱吃点心的囝囝喜欢极了！
喜欢香口食物的，则不能错过 蜂巢带子 Deep-fried Mashed Taro Stuffed with Scallop；清脆酥化而丁点不油的蜂巢之下，芋泥与带子交织扣结出丰富鲜香的滋味，味蕾的顶级享受啊！ 
蜂巢带子
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另一款是 龙井水晶虾饺 Steamed Shrimp & "Dragon Well" Dumpling，饱满鲜美的虾饺加进清幽的龙井茶叶，又带来另一番清鲜滋味。单是点心环节，已令人十分满足了！
但接下来还有更丰富的功夫菜呢！首先是卖相精巧夺人的 茶香龙脷球 Sauteed Macau Sole with "Dragon Well"，师傅的炸功太棒，起球后再香炸的龙脷并无一点多余油分，加上龙井茶叶更见清新开胃，水准极高，令人忍不住一口接一口的吃进肚！吃完龙脷球，别忘记香脆的炸鱼骨；而同上还有清香扑鼻的「闻香」杯，那阵幽香甜魔妈妈至今仍记得～
茶香龙脷球
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乌龙椰香太爷鸡
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吃完蔬菜，本来打算跳过 瑶柱桂花炒米粉 Rice Vermicelli Sauteed with Conpoy & Scramble Egg 直接吃甜品了，但这幼身米粉干身弹身、每条都平均沾上金黄蛋浆，当拌以瑶柱丝吃美味之极！最难得是同时不油不腻，尽显功架，于是忍不住又吃光了.... 
瑶柱桂花炒米粉
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精致可爱的造型之下，猪仔包身仍然能做到薄身软熟，稍一撕开就是香浓流心的奶黄馅，味道上佳，绝对是既睇得、又食得的出色甜点，难怪迷到一众大小男女。必点推介啊！ 
流沙猪仔包
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而在万豪中菜厅旁边、主打精致自助餐的 Urban Kitchen，亦值得专程到访。之后两天再慢慢介绍吧～
张贴
