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2014-05-06
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来到六棉,看见门口有一排养海鲜的大水缸,感觉就像一般海鲜酒家一样。虽然说已经有接近70年历史,但依然光洁企理。六棉这个名字源自六棉古径,由于古径上种有六棵木棉,因而得名。为了让食客体现古旧情怀,店方采用了传统的装潢和家具。木框玻璃门上镶了像教堂一样的彩色玻璃,室内挂了铜制吊扇和小巧的吊灯,一室柔和灯光映照著后方「六棉酒家」的金漆招牌,墨绿色的地毯配上同色系的皮制卡坐和原木色系的摆设,整体显得沉稳简约。这儿的客人源源不绝,甚至乎许多达官贵人、富商都是其座上客,一时令我想起香港中环的陆羽茶室。前菜有两款,一种是卤花生,做法简单而且非常美味。每颗花生都大大粒,夹起来非常方便。花生软腍度适中,入口能尝到一股花生的香甜。另一道是蒜蓉海带丝,由于经过醋渍,酸味味的既爽口又开胃。男友说瓦罉鸡煲鲍翅是这儿的镇店之宝,一定要试。望望餐牌,一份翅盛惠$2,600,半份也要$1,300,太奢侈了吧?原来这儿还有四分一份的,只需$650,可以分成五碗,足够二至三人饮用。与$400一人份的相比,算是比较经济。点菜后,店员立刻端来了炉具和瓦罉,以明火温着瓦煲,汤一滚,打开盖,香气四溢。汤底以红肉、老鸡、火腿、鸡脚
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