黃枝記粥麵 (已結業)

Item: 黃枝記粥麵
Rating: 4
Author: 泰仔Biddid

3.5

14 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

673

新马路

$50以下

粤菜 (广东) 粉面/米线

泰仔Biddid

等级4

109

当年响香港机场见到先知黄枝记, 仲要几出名下, 但被$40一碗云吞面吓怕而一直无帮衬。今日无意下飘到十月初五日街, 竟然见到黄枝记! 仲要系总店! 见到闻名已久既云吞面只系$25碗, 价钱都叫接受到就冲左入去...先试汤底, 好香浓亦不过份地咸, 做得近乎完美, 云吞稍为大粒似乒乓波, 好明显有一只大虾, 我咁大个口虽然可以一啖一粒, 但细粒番少少会好D, 我放到入口就被压散了! 好似分开虾同猪肉食咁, 云吞皮比例也因为太大粒而连带香味少了, 因为只鲜虾好大亦被挤了出来, 食到好明显既虾味, 但猪肉香比较淡, 可能放少了肥肉, 总括而言粒云吞都算好食既, 但相比香港洪文记就弱好多... 面都只系少少弹牙, 比较鞋身, 香味欠奉, 个人说不太喜欢...

当年响香港机场见到先知黄枝记, 仲要几出名下, 但被$40一碗云吞面吓怕而一直无帮衬。今日无意下飘到十月初五日街, 竟然见到黄枝记! 仲要系总店!

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见到闻名已久既云吞面只系$25碗, 价钱都叫接受到就冲左入去...

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先试汤底, 好香浓亦不过份地咸, 做得近乎完美, 云吞稍为大粒似乒乓波, 好明显有一只大虾, 我咁大个口虽然可以一啖一粒, 但细粒番少少会好D, 我放到入口就被压散了! 好似分开虾同猪肉食咁, 云吞皮比例也因为太大粒而连带香味少了, 因为只鲜虾好大亦被挤了出来, 食到好明显既虾味, 但猪肉香比较淡, 可能放少了肥肉, 总括而言粒云吞都算好食既, 但相比香港洪文记就弱好多... 面都只系少少弹牙, 比较鞋身, 香味欠奉, 个人说不太喜欢...