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2012-06-25
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是日一早到达澳门，还未到酒店 Check In 时间，存放行李后，到外面四处跑，顺便医医肚。在十月初五街买了心宜的瑶柱虾子面，澳门人的老板娘介绍我们到前面去吃川芎鱼头米，心想我最怕天麻与川芎的药材味，她知道了便告知鸡米也是一流的。听到鸡米有点心动，马上便向著亲切店员指示的方向进发。鸡米的称呼令我联想到一些地道风味小店，站在 "荣晖" 门前只觉茶餐厅气息异常浓厚，大大幅画布挂于门外，里面全是茶餐格局，想像不出任何风味来，但光顾客人也不少。侍应示意我们到二楼去，一路内进，直至看到一碗碗丰富的汤米从厨房端出来，信心回来了。不只熟食，还有未煮的牛丸、猪扖、云吞、水饺等供零售，看来此店产品也颇受欢迎。到达二楼，只有我们两人及一名女侍应，似乎食客刚刚离开了，剩下未收拾的碗筷。两页的餐牌想不到花了我们不少时间读查，里面只少有30款不同的汤米，能想到的食材也囊括其中。著名的当然是驰名鸡汤米及天麻川芎鱼头米两大热门，令我感特别的有炸鳝米及响螺米，售价由最贵的 $40大元至 $20多元不等，其实也相当实惠。最后我们还是要了驰名鸡汤米，汤配有杞子、云耳，味道鲜甜兼带酒香、相当一赞的顺喉鲜味汤头。鸡肉嫩滑富鸡
鸡米的称呼令我联想到一些地道风味小店，站在 "荣晖" 门前只觉茶餐厅气息异常浓厚，大大幅画布挂于门外，里面全是茶餐格局，想像不出任何风味来，但光顾客人也不少。
侍应示意我们到二楼去，一路内进，直至看到一碗碗丰富的汤米从厨房端出来，信心回来了。
不只熟食，还有未煮的牛丸、猪扖、云吞、水饺等供零售，看来此店产品也颇受欢迎。到达二楼，只有我们两人及一名女侍应，似乎食客刚刚离开了，剩下未收拾的碗筷。两页的餐牌想不到花了我们不少时间读查，里面只少有30款不同的汤米，能想到的食材也囊括其中。著名的当然是驰名鸡汤米及天麻川芎鱼头米两大热门，令我感特别的有炸鳝米及响螺米，售价由最贵的 $40大元至 $20多元不等，其实也相当实惠。
最后我们还是要了驰名鸡汤米，汤配有杞子、云耳，味道鲜甜兼带酒香、相当一赞的顺喉鲜味汤头。鸡肉嫩滑富鸡味，老公一吃便认定这是新鲜鸡，确实连鸡胸也只是稍为结实一点而已！及后经与得意女侍应确认鸡汤米的鸡真是采用了新鲜鸡，怪不得连汤头也份外的鲜，爱辣的我舍不得洒上辣椒油破坏其原味。老公很喜欢这个汤头，连续讲了好几天才肯停下来。
去旅行通常会吃得放纵，最怕半路中途热气、喉龙痛，因此要了这杯花旗参桂元茶打打底。最初信心不大，后来发现参味浓郁，真材实料，连参片也吃了几口。
绫鱼球外皮黏上了杏仁片同炸，是新鲜的配撘。杏仁片入口杏香浓厚且非常香脆，效果果然很好；内里的绫鱼质感却像绵花般的软绵，但缺乏海绵般的回弹力，口感久奉。若绫鱼肉能加强弹性，相信杏仁与鲮鱼球将会是一个很好的 Mix & Match。
灵芝桑寄生蛋茶是得意女侍应的推介，端上桌是热腾腾，份量多得满泻，嗅不到桑寄生原有的香味。细尝一口，确实没有桑寄生的味儿，换来是一阵中药材的味道，但味道并不难吃，以前我未吃过灵芝，大概是灵芝的味道将桑寄生的味道遮盖了。
圆大的鸡蛋也被轻微的沾上了淡淡色彩，鸡蛋的质感颇松软，蛋香也特别的浓，相比我在香港吃过的鸡蛋更香、口感更吸引，竟然是意外惊喜。
"荣晖" 的辣椒油不过不失，有椒香、不是很辣。
我俩吃饱后在四处搜索，发现一个不透钢大壶，原来里面是鲜橙黄色的咖喱油，应该是 "荣晖" 自家制作。香味有点独特，点了点尝了一下，发现是咖喱粉混杂不同香料炒出来的，那时看到邻座新来的食客把大量的咖喱油放到干米粉上混和，原来这就是餐牌上的捞米，并没有尝过，不过颇有卖点。
临走前在楼梯边发现一篮鸡蛋，正是灵芝桑寄生蛋茶的鸡蛋，只只圆浑、印上 "湖北玉斌" 4字，大概是从湖北运到澳门的鸡蛋。后来发现超市也有售卖这个品牌，据老公讲，澳门对进口鸡蛋特别的严格，市面上只有两至三种鸡蛋供售卖，美国蛋是其一、另一只就是 "湖北玉斌"，相信质量也不会差。美好的一顿午餐，让我们发现港、澳细微差异之处，有趣兼有意思！
跟得意女侍应打招呼后便告别了！
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