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2019-07-30
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很喜欢游澳门，喜欢的，并不是澳门伪风光的一面，而是澳门最原始的风 + 土 + 民 + 情的一面。要体验民 + 情，我会去红街市、三盏灯一带；但要体验澳门的风 + 土，其中一个我会喜欢来的地方，就是路环。去路环，除了吃葡挞之外，行去海边的十月初五马路也是一个重要的环节。再加上附近的一座教堂曾是某韩剧的取景地点，令到这一个地方充满了韩国游客，是韩剧迷的打卡热点。而就在教堂的前面，有两家半露天的餐厅，其中的一间，更有个大公仔放在餐厅门前，而且无论甚么时候都高朋满座。这一间充满澳门味道的悠闲餐厅，名字叫《雅憩花园餐厅》。餐厅的招牌，就是这一个胡须叔叔。不用间了，这肯定是老板的样子。而当日帮我们落单的伯伯，看得出是老板，而且同这一个公仔相似。可是，当我们风趣地问，店 logo 的公仔是不是他，他笑笑地说不是。餐厅外面的环境很有欧洲的风格，这正正是澳门最可爱，最迷人的一面。拱门内的地方，也就是大家用餐的地方。餐厅是西式的，再正确一点来说，是澳门式的。揉合了葡萄牙菜同广东菜两种风格，形成了澳门独有的饮食文化。餐前小食中，我们点了一份马介休球。马介休肉早已经搞碎，内里的口感有少少似食一团炸过的鱼松包在
去路环，除了吃葡挞之外，行去海边的十月初五马路也是一个重要的环节。再加上附近的一座教堂曾是某韩剧的取景地点，令到这一个地方充满了韩国游客，是韩剧迷的打卡热点。而就在教堂的前面，有两家半露天的餐厅，其中的一间，更有个大公仔放在餐厅门前，而且无论甚么时候都高朋满座。这一间充满澳门味道的悠闲餐厅，名字叫《雅憩花园餐厅》。
餐厅的招牌，就是这一个胡须叔叔。不用间了，这肯定是老板的样子。而当日帮我们落单的伯伯，看得出是老板，而且同这一个公仔相似。可是，当我们风趣地问，店 logo 的公仔是不是他，他笑笑地说不是。
餐厅外面的环境很有欧洲的风格，这正正是澳门最可爱，最迷人的一面。拱门内的地方，也就是大家用餐的地方。
餐厅是西式的，再正确一点来说，是澳门式的。揉合了葡萄牙菜同广东菜两种风格，形成了澳门独有的饮食文化。餐前小食中，我们点了一份马介休球。马介休肉早已经搞碎，内里的口感有少少似食一团炸过的鱼松包在一个球内，是一个很香口，充满鱼香味的东西。
蒜蓉包，是澳门特色脆脆猪仔包加上厚厚的一层蒜蓉酱。澳门猪仔包，传统的是又脆又干身，吃入口就十分之香口。《雅憩》的包一样，他们做到连蒜蓉泥都干身，咬入脆一脆的面包内心，蒜味在香脆的包子内，由外而内，由内至外都充满蒜香。
烤肉似乎是《雅憩》的拿手好戏，于是，我们就点了两份烧烤类食品，其中的烧牛肋骨很令大家的欣赏。肉香，味道当然也够浓郁，更令人吃得开心的是，肉嫩，连近骨位的肉都嫩滑无筋，非常好。
烧羊架比起烧牛肋骨更胜一筹，羊肉微膻，烤到骨带脆。未吃已经感受到其膻香，未是全熟的羊肉，嫩滑多汁，带出来的膻香味亦没有过火。再者，炸出来的粗条薯条，也是十分的香啊。
贪吃的大家多点了一份烧鱿鱼，夹上海水香味的新鲜鱿鱼，爽脆可口，切开一圈圈之后，吃入口的感觉更是吸引。
婆婆喜欢喝点酒，小朋友喜欢饮汽水。汽水不评了，说红酒，葡萄牙出产的 Borba 餐酒，是店老板介绍的。这一小瓶酒，味道不强烈，属即开即饮的餐酒系列，配红肉十分之好。
葡菜餐牌没有素食，于是我们打开中菜餐牌找太太、外母及其中一位阿姨的素食。先来简单的一份白灼杂菜，有椰菜，有西兰花，有白菜有薯仔，而巧妙地，因为有薯仔的出现，令烚菜的汤水带有薯仔的香，亦因为咁，其他的菜也沾满了著仔的好味道。
罗汉斋，有木耳，有四季豆、有粟米芯，再用酱酒加发菜打了一个味道浓香的茨汁。这一味菜，配合埋白饭，令大家都吃得很高兴。
蒸三色水蛋，看得出是一个非常出色，时间同功夫都控制得非常好的蒸水蛋。咸蛋同皮蛋不是碎碎凡夹在水蛋内，而是原只一片片的放在中间，再者豉油的份量落得刚好，味道甜美，入口香滑，妙也。
中、西式的食品都同样地出色，再加在充满葡国色彩而又十分之悠闲的饮食环境，感觉是非常写意的。喜欢来澳门感受一下老殖民地色彩同饮食文化的朋友们，《雅憩》可以满足您。
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