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2016-08-07
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全日本第一位的会称之为「日本一」，高雅扒房贵为trip advisor的澳门第一位，可说得上是「澳门一」吧！餐厅地址虽然是在金沙酒店，但其实由金沙赌场内进入更方便。只需在码头乘搭金沙的穿梭巴士，下车后直进赌场乘电梯到3楼便可。订枱后，酒店会发出sms确认你的预订，非常细心！一踏进门，侍者便宾宾有礼地带我们进内，为女士舖上餐巾，服务称心。餐牌选择众多，美国扒、澳洲M7和牛、澳洲黑毛和牛、21日熟成纽约牛等，另有黑豚扒、澳洲草饲羊扒、海鲜等。而且配搭的酒水也蛮多！法国、意大利、纽西兰、智利、南澳等应有尽有！侍者先奉上各式面包，配海盐牛油和原个烤香蒜，涂抹面包时一颗一颗蒜粒挑出来，这种顾客体验够赞！Rib Eye Steak (12oz) $378小妹点了至爱的medium 五成熟，外面煎得香脆，入口没根，极为软腍，内里也非常Juicy，是典型的优质肉眼扒。 选配了烧汁，但牛扒本身已见出色，酱汁显得可有可无。Daily Special – Chuck Short Rib (8oz) $348侍者推介了是日精选的牛肩肉，建议烹调至4成熟最为适合，并配以特制香草榄油酱。上菜的一瞬间，牛香扑鼻，经
餐厅地址虽然是在金沙酒店，但其实由金沙赌场内进入更方便。只需在码头乘搭金沙的穿梭巴士，下车后直进赌场乘电梯到3楼便可。订枱后，酒店会发出sms确认你的预订，非常细心！
一踏进门，侍者便宾宾有礼地带我们进内，为女士舖上餐巾，服务称心。
餐牌选择众多，美国扒、澳洲M7和牛、澳洲黑毛和牛、21日熟成纽约牛等，另有黑豚扒、澳洲草饲羊扒、海鲜等。而且配搭的酒水也蛮多！法国、意大利、纽西兰、智利、南澳等应有尽有！
侍者先奉上各式面包，配海盐牛油和原个烤香蒜，涂抹面包时一颗一颗蒜粒挑出来，这种顾客体验够赞！
Rib Eye Steak (12oz)
$378
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小妹点了至爱的medium 五成熟，外面煎得香脆，入口没根，极为软腍，内里也非常Juicy，是典型的优质肉眼扒。 选配了烧汁，但牛扒本身已见出色，酱汁显得可有可无。
Daily Special – Chuck Short Rib (8oz)
$348
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Daily Special – Chuck Short Rib (8oz) $348侍者推介了是日精选的牛肩肉，建议烹调至4成熟最为适合，并配以特制香草榄油酱。上菜的一瞬间，牛香扑鼻，经已食指大动！牛肩肉较有咀嚼感，肉质具弹性，牛脂味重，肉味香浓。当油香渗出时再喝一口今天选配的智利Cabernet Sauvignon，甚是满足！
餐厅配备各款海盐以及来自不同产地的芥末酱，小妹点选了黑盐和岩盐。用以配搭牛扒吃，带出最佳的牛香味，其实已不需其他酱汁了！黑盐呈颗粒状，味道较淡，岩盐呈浅粉红色，削成薄片状，咬下去脆脆的，有结晶感觉，口感特别，盐味也较重，值得推介！
Fresh Green Asparagus
$58
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另外也点了side dish，芦笋很嫩，咬下去没有根，配上淡淡的荷兰酱，与香浓的牛扒形成强烈的对比。
Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon, Chile
$240
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Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon, Chile $240/ bottle此智利赤霞珠红酒酒色较深，入口较full body，带少许矿物及辛辣味，配浓味的牛肩肉较match！然而breathing time只需约10分钟，边吃边谈笑，慢慢坐了一小时后，酒已变酸。但这个价位都可算是超值了！
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