影片
更多
2017-10-11
1741 浏览
趁国庆假期, 到了澳门走一走。当澳门赌场愈开愈多, 国际品牌林立时, 食店很多都是香港开过去的品牌。在这五光十色的澳门, 我却十分想念二十多年前初到澳门的那种风土人情, 食店在食物里放的心思, 而不只是流于机器制作的死板。澳门朋友介绍我来到这店, 当然要感受一下本土味道~在黑沙环这个澳门本地人聚居的街头, 发现了这间澳门人开的小店的分店。毕竟, 澳门品牌要像香港品牌做连锁店, 靠的一定是食物质素和人情味, 「爱点心」就因为这两点都有, 所以在澳门打响了名堂。这家是「爱点心」的第4间店, 面积很大, 十分光猛, 一进店是平时在香港只会在中式海鲜酒家见「鱼缸」!听澳门朋友说这儿的点心是澳门本地制造, 而且小炒镬气十足, 当然一定要试啦~我跟澳门朋友说, 在香港晚餐好少食点心架㖞... 朋友说不吃点心也一定要试这儿的榴梿包~由于是人手即叫即制的点心, 蒸出来不像机器打出来的点心个个一样大细, 三个包蒸出来效果不一, 更突显这是由地土点心师傅一手一脚做的。当你食落, 就连包皮都是榴梿汁的, 不似豆沙包等只得入面有豆沙溶呢~榴梿心是鲜榴梿制成, 一路食啖啖果肉, 很清新的一款点心!来到有「鱼缸
在这五光十色的澳门, 我却十分想念二十多年前初到澳门的那种风土人情, 食店在食物里放的心思, 而不只是流于机器制作的死板。澳门朋友介绍我来到这店, 当然要感受一下本土味道~
在黑沙环这个澳门本地人聚居的街头, 发现了这间澳门人开的小店的分店。毕竟, 澳门品牌要像香港品牌做连锁店, 靠的一定是食物质素和人情味, 「爱点心」就因为这两点都有, 所以在澳门打响了名堂。
这家是「爱点心」的第4间店, 面积很大, 十分光猛, 一进店是平时在香港只会在中式海鲜酒家见「鱼缸」!
听澳门朋友说这儿的点心是澳门本地制造, 而且小炒镬气十足, 当然一定要试啦~
我跟澳门朋友说, 在香港晚餐好少食点心架㖞... 朋友说不吃点心也一定要试这儿的榴梿包~
招牌榴梿包
144 浏览
0 赞好
0 留言
三个包蒸出来效果不一, 更突显这是由地土点心师傅一手一脚做的。
招牌榴梿包
96 浏览
0 赞好
0 留言
榴梿心是鲜榴梿制成, 一路食啖啖果肉, 很清新的一款点心!
来到有「鱼缸」的餐厅, 怎不吃鱼呢?
这款椒盐九肚鱼, 一来份量不少, 二来真材实料~
椒盐九肚鱼
81 浏览
0 赞好
0 留言
咬开是一大片完整的九肚鱼, 绝不欺场~
椒盐九肚鱼
65 浏览
0 赞好
0 留言
有点葡国菜crossover了中式菜, 就如澳门这个地方一样~
盐焗鲈鱼
68 浏览
0 赞好
0 留言
厨师刀法好, 将鱼横切成两边, 令鱼焗得更入味。
最后, 我好奇地点了我最喜欢的干炒牛河, 虽然是港式菜, 炒法却是澳门地土方法。
干炒牛河
72 浏览
0 赞好
0 留言
河粉十分干身, 而河粉颜色不会是被老抽染黑的那样子, 反而更吃得出厨子调味的功力, 不靠老抽, 而是靠火候和食材的鲜味, 碟面更有芝麻粒作衬托, 十分有心思。
奉上餐牌, 下次去澳门必试的地土小菜馆~
张贴
