影片
更多
2013-09-01
1052 浏览
一行十人，在银河戏院看电影之后，有人建议吃潮州菜，由赌场而入，是半开放式的设计，即人在外也能隐约看到食客，这样食店看来更开扬了。布置算得上雅致，卡座多为6人桌，侍应领我们到后排的大枱后，便即时送上功夫茶和腌咸酸菜，两者各自口味适中，不俗！首先，冻大眼鸡和冻乌头鱼，配以豆酱，前者感觉有点霉，而后者味道可以，这大眼鸡实在不能吃，我们向经理投诉，他连声道歉，即时拿走后，并建议更换多一条乌头以取代。再来是必选的卤水食物，点了鹅掌、鹅肝、墨鱼片、猪耳、豆腐和卤蛋。鹅掌和猪耳肉爽而有咬口，卤水味偏淡，但更可尝出卤物的真正味道！可是我至爱的墨鱼片却大失所望，墨鱼本来的鲜甜完全吃不到，而口感的脆我觉得是硼砂之类的加工成果，真的不能接受！还有潮州鱼蛋，我常说鱼蛋还是香港仔的好，但若真的是潮汕鱼蛋，那又不得相提而论啊！最失望是这里的是超市常买到的货色，真的不提也罢！但出色的蚝饼和两面黄为这里拾回一点面子，尤其两面黄，香脆可口，点沙糖和醋，配胃非常！重头戏是反沙芋，可能时近中秋，粉香的竽头，外包沙糖薄层，赞！最后，食店送上奶黄和莲蓉水晶包，卖相和味道都非常好！总结其食物水准参差，各有优劣，但服务不错，而且价
一行十人，在银河戏院看电影之后，有人建议吃潮州菜，由赌场而入，是半开放式的设计，即人在外也能隐约看到食客，这样食店看来更开扬了。布置算得上雅致，卡座多为6人桌，侍应领我们到后排的大枱后，便即时送上功夫茶和腌咸酸菜，两者各自口味适中，不俗！
首先，冻大眼鸡和冻乌头鱼，配以豆酱，前者感觉有点霉，而后者味道可以，这大眼鸡实在不能吃，我们向经理投诉，他连声道歉，即时拿走后，并建议更换多一条乌头以取代。
再来是必选的卤水食物，点了鹅掌、鹅肝、墨鱼片、猪耳、豆腐和卤蛋。鹅掌和猪耳肉爽而有咬口，卤水味偏淡，但更可尝出卤物的真正味道！可是我至爱的墨鱼片却大失所望，墨鱼本来的鲜甜完全吃不到，而口感的脆我觉得是硼砂之类的加工成果，真的不能接受！
还有潮州鱼蛋，我常说鱼蛋还是香港仔的好，但若真的是潮汕鱼蛋，那又不得相提而论啊！最失望是这里的是超市常买到的货色，真的不提也罢！
但出色的蚝饼和两面黄为这里拾回一点面子，尤其两面黄，香脆可口，点沙糖和醋，配胃非常！
重头戏是反沙芋，可能时近中秋，粉香的竽头，外包沙糖薄层，赞！
最后，食店送上奶黄和莲蓉水晶包，卖相和味道都非常好！总结其食物水准参差，各有优劣，但服务不错，而且价钱尚属合理。加上澳门要吃潮州菜不易，因不像香港那么普遍，水准虽未达最好，但仍会再来！
张贴
