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2018-05-03
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这个会不会是澳门式的蛋饼呢？我可唔可以加芝士？ XDD说起来即叫即蒸布拉肠粉在香港也买少见少，加鸡蛋这个配搭更是前所未见，好神奇啊。超不起眼的小店，由早餐时间一直营业到凌晨，你来吃宵夜也是可以的。这里招牌除了鸡蛋肠粉还有一个鸭粥，台湾旅游节目都有拍过，好像很厉害的样子。(But我是不吃肉的早餐专科，你们去吃呀)那天我们上午九点左右到达，店内一个人都没有，连店员也不见影，我们要大叫「有没有人啊」才有人出现，蛮休闲的感觉。这里即叫即蒸的程度，是连蒸炉都即刻打开，也热得蛮快啊。布拉肠粉的做法是先在蒸炉上铺浸湿的白布，然后倒肠粉浆，蒸熟定型后再加鸡蛋。接下来连布带肠粉拉起来，用刮板将成品刮下来，卷起再切段即完成。招牌是葱花鸡蛋肠，其他肠粉都可以加鸡蛋啊，朋友点的就是叉烧鸡蛋肠。葱花鸡蛋肠 MOP$27店内只有十个以内坐得不算舒服的座位，桌上有酱油、麻酱、甜酱和辣酱可供使用，我觉得鸡蛋肠粉是应该配混酱的，所以甚么也落就对了。好久没吃过布拉肠粉，每一条都好饱满，很弹牙很滑很好吃啊！原来鸡蛋跟肠粉也很合得来，说都来又想再去吃了，很适合当早餐的食物啊！
这个会不会是澳门式的蛋饼呢？我可唔可以加芝士？ XDD
说起来即叫即蒸布拉肠粉在香港也买少见少，加鸡蛋这个配搭更是前所未见，好神奇啊。超不起眼的小店，由早餐时间一直营业到凌晨，你来吃宵夜也是可以的。这里招牌除了鸡蛋肠粉还有一个鸭粥，台湾旅游节目都有拍过，好像很厉害的样子。(But我是不吃肉的早餐专科，你们去吃呀)
那天我们上午九点左右到达，店内一个人都没有，连店员也不见影，我们要大叫「有没有人啊」才有人出现，蛮休闲的感觉。这里即叫即蒸的程度，是连蒸炉都即刻打开，也热得蛮快啊。
布拉肠粉的做法是先在蒸炉上铺浸湿的白布，然后倒肠粉浆，蒸熟定型后再加鸡蛋。接下来连布带肠粉拉起来，用刮板将成品刮下来，卷起再切段即完成。
招牌是葱花鸡蛋肠，其他肠粉都可以加鸡蛋啊，朋友点的就是叉烧鸡蛋肠。
葱花鸡蛋肠 MOP$27
店内只有十个以内坐得不算舒服的座位，桌上有酱油、麻酱、甜酱和辣酱可供使用，我觉得鸡蛋肠粉是应该配混酱的，所以甚么也落就对了。好久没吃过布拉肠粉，每一条都好饱满，很弹牙很滑很好吃啊！原来鸡蛋跟肠粉也很合得来，说都来又想再去吃了，很适合当早餐的食物啊！
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