潘榮記 (已結業)

做了这么多个年头，还是未停下来，一直继续做，继续以炭作燃料来做金钱饼，这份坚持，值得尊敬。喝过了难喝的豆浆及没什么特别的豆腐花后，来买点好的手信来顺番条气，总共也买了三盒回家，此处的手信，是独姑一味，只有以鸡蛋做出来的金钱饼，只见老板及其他员在纯熟的不断赶工，因为也真的很多人在买来当手信，以炭火烧着一对铁板，在铁板的中间加上六至七团的鸡蛋色的粉团，然后将铁板一夹，不久后即成，眼见鸡蛋粉团的颜色比普通的一只搅拌的鸡蛋更黄，应该真的如OR中的介绍所言，减蛋的意思即是减去了一点蛋白吧，看看吃起来又如何。也急不及待的拆了其中一盒来吃，一盒要上四十八元，但真的是很大盒的，有足足四五十块的，吃起来很松化，而新鲜吃当然很脆，但一定是没有薯片的脆，因为始终由鸡蛋做成，在内也是比较多点水份的，而甜度也适中，最重要的是有浓浓的鸡蛋香，不错的，来澳门买一包试试，绝对值得。多谢伯伯的坚持，我们才可继续吃呢！加油吧！