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2010-12-17
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某日在中旅社网页上发现了特价澳门套票，二人价只需约 $700，立刻决定十一月尾起行，顺道庆祝小弟的生日。生日饭原本首选米芝莲三星餐厅 Robuchon a Galera，但我们这次想吃得轻松一点，并将最好的留待最适合的时机，就改去了新葡京酒店内的 Don Alfonso 1890。据知这间餐厅大有来头，曾荣获南意大利米芝莲星级餐厅最高评价，而看过不眠王子和素颜天使的博文介绍后，令我对这餐饭更为期待！新葡京酒店的餐厅有个好处，就是订座不用打长途电话，直接上官网按几个掣便成，连 menu 也可以预先下载，十分方便，奇怪是同一集团的葡京酒店竟然没有此项服务？Don Alfonso 1890 位处酒店三楼，内堂虽没有想像中宽敞，但装修确是蛮有气派的，而且每张台也放上一座特色摆设，由于是平日下午，估计来的都是赌场的客人，一家大细的比较少，没有小朋友的喧哗声，耳根清静，自然吃得舒服！这里的 lunch menu 分 2 courses with dessert (MOP280)、3 courses with dessert (MOP380) 及 full menu (MOP480)，价钱以此级数的
生日饭原本首选米芝莲三星餐厅 Robuchon a Galera，但我们这次想吃得轻松一点，并将最好的留待最适合的时机，就改去了新葡京酒店内的 Don Alfonso 1890。据知这间餐厅大有来头，曾荣获南意大利米芝莲星级餐厅最高评价，而看过不眠王子和素颜天使的博文介绍后，令我对这餐饭更为期待！
新葡京酒店的餐厅有个好处，就是订座不用打长途电话，直接上官网按几个掣便成，连 menu 也可以预先下载，十分方便，奇怪是同一集团的葡京酒店竟然没有此项服务？
Don Alfonso 1890 位处酒店三楼，内堂虽没有想像中宽敞，但装修确是蛮有气派的，而且每张台也放上一座特色摆设，由于是平日下午，估计来的都是赌场的客人，一家大细的比较少，没有小朋友的喧哗声，耳根清静，自然吃得舒服！
这里的 lunch menu 分 2 courses with dessert (MOP280)、3 courses with dessert (MOP380) 及 full menu (MOP480)，价钱以此级数的餐厅来说，相当合理。由于这是澳门之旅的第一站，为免一餐 lunch 就用尽我们整天的胃纳，还是要 2 courses with dessert 比较稳阵。
餐厅经理 Jimmy 人很细心，见我举起相机影 menu，就拿了 Don Alfonso 1890 的简介单张和主厨的 cookbook 给我欣赏。值得一提的是，这里将 wine list 放在 iPad 之内，只要在萤幕上轻轻一按，就可立即看到酒酿的资料，服务相当与时并进！
头盘未上，先要解决一篮自家制的面包。这面包篮阵容丰富，大约有五至六款面包，全部新鲜微热，如果将之吃光，相信可立即埋单走人。试了一片法包，皮有点硬，个人不太喜欢这种「刮口」的感觉，而其后的香草面包和番茄面包就非常「掂档」，前者本身的味道突出，不用另沾黑醋吃也吸引；后者质感软熟，不经不觉愈吃愈多，看来选择 2 courses lunch set 是明智的决定。
头盘要了鱿鱼仔玉米蓉、芝麻菜配 25 年意大利黑醋，芝麻菜的味道带点微甘，配上稠身味浓的黑醋，两者产生化学作用，芝麻菜很易入口，是意料之外的美味，而压底则是质感细滑的玉米蓉，无意间将鱿鱼仔比了下去。
女友则选了软心蛋配意大利黑蘑菇、椰菜花忌廉及白松露汁，卖相吸引，蛋黄刚好在流质与固体之间的状态，入口软滑动人，椰菜花忌廉也比刚才的玉米蓉更为细腻，再配上昂贵的白松露片，绝对值得一试。
我的主菜是牛仔膝配特色意大利饭，牛仔膝炆至腍熟，意大利饭的软硬度亦恰到好处，甚有嚼头，两者皆有一定水准，而藏在牛骨内的骨髓更是不容错过，用小银匙将之取出，入口胶质丰富，确是出色的作品！
女友的牛仔柳酿水牛芝士配猪脸颊伴香草、菠菜及红酒汁则有点失手，主角牛仔柳肉质偏嚡，就算内里夹著的材料有多出色，也改变不了整体印象。
在众多甜品选择之中，我再一次逃不了热朱古力蛋糕的魔掌， 由于订座时已表明为庆祝生日而来，餐厅经理 Jimmy 很有心思的安排了一块写上 「Happy Birthday」 的脆脆，并插上 rapsberry 之上，卖相非常精美。这个热朱古力蛋糕不可当成心太软，微热的朱古力浆没有澎湃的涌出，但其朱古力味非常浓郁，再吃一口我喜欢的香蕉雪皅，感觉清新醒神，渐渐专注在甜品之上，差点忘记了女友的存在．．．
其实，她也没空理会我，因为那意大利千层酥十分清脆，内里夹附著红花粉忌廉和吉士，并以红酒烩香梨作伴，当然吃得满意。
今年度的生日饭以 petit fours 和 cappuccino 作结，整体感觉不错，总算选对了地方。不经不觉己近三点，邻台的客人叫了 full menu，这刻才开始吃主菜，睇见都觉得饱，哈哈！
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