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2015-08-05
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澳门近年开了很多拉面店，这次由澳门友人带我到氹仔吃被她评为极级好吃的小胜轩拉面，说这拉面店在澳门是人气很高的店呢 坐友人的车子到氹仔地堡街泊车，再步行至在官也街附近小巷中小胜轩拉面老实说，若非友人带著走，我根本不懂路呢，餐厅附近的店都关门了，周围又黑又静的呢 店内客人不少的，这是我趁旁边客人走了才拍的，之后很快就有其他客人到店了 筷子上刻了小胜轩的 芝麻及苹果醋，醋有解辣解腻作用 下单就用上这张纸了，胜轩及赤轩是恒常拉面，今天我跟友人都点了限定拉面啊 友人力推给我的咖哩轩 (Mop80)，送来时面未到已闻到咖哩香了，第一眼看见被上面的炸薯片(热浪)吓到，心想那有日本拉面配上炸薯片的呢？想不到炸薯片跟咖哩汤底是如此的配，跟面一起吃时，香脆的薯片更丰富了口感面用上幼面，面身Q弹挂汤度高，吃每一口也是满满的香浓咖哩味，而汤底更是用上猪骨熬制而成，所以吃多了咀唇会感到黏黏的叉烧一大片的，可选五花腩或肩肉，我选了肩肉，比五花腩少一些油脂，肩肉有嚼劲，好吃 友人点的特浓胜轩(Mop80)，她说之前两次到店也吃不到，现在终于可以试到了我也偷喝了一口汤，真的很浓厚呢，充
咖哩轩
$80
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坐友人的车子到氹仔地堡街泊车，再步行至在官也街附近小巷中小胜轩拉面
老实说，若非友人带著走，我根本不懂路呢，餐厅附近的店都关门了，周围又黑又静的呢
店内客人不少的，这是我趁旁边客人走了才拍的，之后很快就有其他客人到店了
筷子上刻了小胜轩的
芝麻及苹果醋，醋有解辣解腻作用
下单就用上这张纸了，胜轩及赤轩是恒常拉面，今天我跟友人都点了限定拉面啊
友人力推给我的咖哩轩 (Mop80)，送来时面未到已闻到咖哩香了，第一眼看见被上面的炸薯片(热浪)吓到，心想那有日本拉面配上炸薯片的呢？
想不到炸薯片跟咖哩汤底是如此的配，跟面一起吃时，香脆的薯片更丰富了口感
面用上幼面，面身Q弹挂汤度高，吃每一口也是满满的香浓咖哩味，而汤底更是用上猪骨熬制而成，所以吃多了咀唇会感到黏黏的
叉烧一大片的，可选五花腩或肩肉，我选了肩肉，比五花腩少一些油脂，肩肉有嚼劲，好吃
友人点的特浓胜轩(Mop80)，她说之前两次到店也吃不到，现在终于可以试到了
我也偷喝了一口汤，真的很浓厚呢，充满著骨胶原的感觉
特浓胜轩
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墨鱼饺子 (Mop32)，用上墨鱼汁所以馅料是黑黑的，皮够薄，咬下时会溢出肉汁的，可以一试
墨鱼饺子
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要注意并不是每一台都有榨菜的，记住要请店员送来呀
吃过拉面后还怕会否是味精汤回酒店后会睡不著，但其实之后也没特别口干要不停喝水，因此推算小胜轩拉面的汤底应该是真材实料的
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