三盞燈馮記豬腳姜

营业中

休息中

每次到澳门三盏灯，除了要去吃缅甸椰汁鸡面或到地道的园林小食点吃碗牛肉鱿鱼粉丝，然后算吃到饱饱也要到附近的露天小摊档去买一小杯猪脚姜吃。 这家猪脚姜营业时间不是太固定的，我大概每三次到三盏灯才会有一次碰到它在营业 (可能跟它不是太有缘份吧)。 平常吃到的猪脚姜的材料通常都是猪脚、姜及鸡蛋，但在这店可吃到的还有猪皮、大肠及猪耳呢！ 我当天就点了一串大肠及一只姜醋蛋。老板娘还用杯盛了些姜醋给我！ 姜醋入口有点酸，质地浓稠，满满胶原蛋白的感觉。姜醋蛋大概在锅中煮了很久，蛋白部份都变得硬硬的，咬下去质感跟铁蛋很像。不过，若不喜欢煮得太硬的鸡蛋的话可以跟老板提出呀！