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2017-05-25
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黎澳门，仲系咁OUT食水蟹粥？傻既咩！可以食啲高质素，但系又抵过香港的日本料理哦～～＾＾ 因为澳门有好多五星级大酒店。而且，高档商场都有好多，所以都有唔少质素好高的餐厅。日本菜，就当然唔少得！ 系MGM酒店附近，就有呢间江户日本料理。系正大商场及酒店隔理，装潢当然有返咁上下。 有著五星级大厨的功架，装潢以及所有嘢都一丝不苟。 适逢呢度25周年，原来都推出咗二人套餐，又几抵食。 准山。合桃烧女子。芒果蟹籽沙律 前菜，十分有心思的三款小碟。摆盘都好靓呢～～ 医油渍准山，我很喜欢的一样。用上爽脆的准山，加上浓郁的酱油，食落口，不会油，反倒是清新而爽口的感觉。 合桃烧女子，是炸过的小鱼干。加上日本酱油入味，拌上脆口及白芝蔴的合桃，有著多重口感。 另一款开胃之选，就是芒果蟹籽沙律，芒果不酸，甜而清新。加上爽脆青瓜以及蟹籽，食落更Fresh～ 刺身盘 不再是一般的大大碟冰俾你！呢度高档得多！每一款都有唔同摆法，很有艺术感～左起：吞拿鱼、油甘鱼、甜虾、三文鱼、带子。 火炙吞拿鱼以原粒上，厚切，外层微香，中间吞拿鱼新鲜且有著鱼油香气。薄切油甘鱼，薄得半透明，晶莹剔透，很美～～ 海胆烧生蚝
黎澳门，仲系咁OUT食水蟹粥？傻既咩！可以食啲高质素，但系又抵过香港的日本料理哦～～＾＾
因为澳门有好多五星级大酒店。而且，高档商场都有好多，所以都有唔少质素好高的餐厅。日本菜，就当然唔少得！
系MGM酒店附近，就有呢间江户日本料理。系正大商场及酒店隔理，装潢当然有返咁上下。
有著五星级大厨的功架，装潢以及所有嘢都一丝不苟。
适逢呢度25周年，原来都推出咗二人套餐，又几抵食。
准山。合桃烧女子。芒果蟹籽沙律
前菜，十分有心思的三款小碟。摆盘都好靓呢～～
医油渍准山，我很喜欢的一样。用上爽脆的准山，加上浓郁的酱油，食落口，不会油，反倒是清新而爽口的感觉。
合桃烧女子，是炸过的小鱼干。加上日本酱油入味，拌上脆口及白芝蔴的合桃，有著多重口感。
另一款开胃之选，就是芒果蟹籽沙律，芒果不酸，甜而清新。加上爽脆青瓜以及蟹籽，食落更Fresh～
刺身盘
不再是一般的大大碟冰俾你！呢度高档得多！每一款都有唔同摆法，很有艺术感～左起：吞拿鱼、油甘鱼、甜虾、三文鱼、带子。
火炙吞拿鱼以原粒上，厚切，外层微香，中间吞拿鱼新鲜且有著鱼油香气。薄切油甘鱼，薄得半透明，晶莹剔透，很美～～
海胆烧生蚝
平时食生蚝就食得多，用海胆都系第一次！除咗海胆仲沟有火腿粒。食起上黎，除咗有海胆的香滑质感，仲有火腿的咸香。而生蚝也不会烧得过熟。保留蚝的美味～
寿司方面，有我至爱的鳗鱼寿司。用上关西风箱压鳗鱼寿司。鳗鱼肥美，加上个酱汁，大爱。而另一边圆粒的，是火炙左口裙边寿司。圆圆的，好可爱。外层微微火炙过后，食起上黎无咁油，多了一份炭香感。
天妇罗方面，有大大只的天妇罗虾，还有日本南瓜以及日本青椒。以可爱的小网盛上，很美呢～
当然，最爱是粉酱不厚，薄薄一层。而且不会有油炸过后的油油感觉。很干身，师父做得很好呢。
日本芽菜炒黑菇
不要看这个平平无奇，其实呢个很好食。可以见到，选材之用心！
用上肥美的日本芽菜，短而肥，咬落去很清甜多汁！平时爱食菇，即时觉得黑菇也只不过是配菜。大厨微微调一调味，就人日戈女出原先食材的甘甜！
铁板宫崎和牛薄烧
牛魔王的我，总可以错过这一款。用上宫崎和牛铁板烧后再卷上那香胆的蒜片与葱花。
肉汁丰满而且牛味浓郁。配上香蒜，多一层脆口的口感。而葱，更好地中和了肉油的感觉。
味噌汤与鹅肝炒饭。饭是干身而且粒粒分明，只是略嫌鹅干不够香、量也不够多。我是比较喜欢饭是蛋多一点的，个人喜好～＾＾
焦糖抹茶布甸，用上日本抹茶，够晒浓郁。新鲜即点即烧上面层焦糖，暖住上，更添诚意。女生们必定大爱了吧？
除了二人套餐，还有一款25周年的菜式推出。系度试咗两三款：
碎吞拿鱼腩多士
大爱这一款！用上新鲜吞拿鱼，做成他他碎上，肥美得很！加上多士，食上两三件也不会过份。
柚子酢榄油拌油甘鱼
呢一碟绝对是艺术品了吧？很美哦～～
配上大量蔬菜同日本红萝卜仔。加上几款酱汁俾客人点，用尽了心思。
江户日本料理
澳门南湾壹号广场236-238号
2872 2829
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