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2017-06-12
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一直好想写篇澳门食评，想了很久最后决定写坤记爸爸妈妈都是澳门人，每年农历新年都会举家回澳过年，由于澳门家就在雀仔园，所以每年都会到坤记食饭，已经忘记了食了多少年，直至大个了开始工作，新年放假回澳坤记已经休市，再加上爸爸又离开了，呢几年都没有去了。上次回澳，忽然好想回味一下，再次光顾，地方依旧，坐在门口的依然是那位不会老的叔叔，家庭式经营，简单嘅枱椅，变化不大还记得细个时去坤记，最期待嘅就系朱仔包，细细个嘅朱仔包，烘热了，外面脆卜卜，入面软棉棉，响香港真系食唔到白烚马介休 （$130）一般人食马介休都会食炸马介休球，薯仔制成蓉加八马介休再炸，无可否认的确好吃，但系就食唔到马介休嘅原味，我屋企人就喜欢食这个白烚马介休，马介休属于咸鱼的一种，由鳕鱼经盐腌制而成呢道嘅白烚马介休肉质咸香，唔怕干身，有些微嫩口的感觉，加些橄榄油，十分美味。讲起橄榄油，呢到嘅橄榄油都要介绍下，一般都系用玻璃樽，呢到嘅系用铁罐，好以细个时嘅花生油罐咁，食白烚马介休我一定会加，食落特别滑，白烚菜时都可以加，更美味煏牛尾 （$75）除咗牛尾外，仲有椰菜同薯仔，一上枱，好吸引，好多汁，所有材料都好入味，牛尾仲好谂，轻轻一切
爸爸妈妈都是澳门人，每年农历新年都会举家回澳过年，由于澳门家就在雀仔园，所以每年都会到坤记食饭，已经忘记了食了多少年，直至大个了开始工作，新年放假回澳坤记已经休市，再加上爸爸又离开了，呢几年都没有去了。
上次回澳，忽然好想回味一下，再次光顾，地方依旧，坐在门口的依然是那位不会老的叔叔，家庭式经营，简单嘅枱椅，变化不大
还记得细个时去坤记，最期待嘅就系朱仔包，细细个嘅朱仔包，烘热了，外面脆卜卜，入面软棉棉，响香港真系食唔到
朱仔包
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白烚马介休 （$130）
一般人食马介休都会食炸马介休球，薯仔制成蓉加八马介休再炸，无可否认的确好吃，但系就食唔到马介休嘅原味，我屋企人就喜欢食这个白烚马介休，马介休属于咸鱼的一种，由鳕鱼经盐腌制而成
呢道嘅白烚马介休肉质咸香，唔怕干身，有些微嫩口的感觉，加些橄榄油，十分美味。
白烚马介休
$130
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讲起橄榄油，呢到嘅橄榄油都要介绍下，一般都系用玻璃樽，呢到嘅系用铁罐，好以细个时嘅花生油罐咁，食白烚马介休我一定会加，食落特别滑，白烚菜时都可以加，更美味
煏牛尾 （$75）
除咗牛尾外，仲有椰菜同薯仔，一上枱，好吸引，好多汁，所有材料都好入味，牛尾仲好谂，轻轻一切就离骨，汁又多，朱仔包点晒仲有好多，最后叫咗个白饭
煏牛尾
$75
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煏牛尾
$75
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烧沙甸鱼（$69）
沙甸鱼系我另一个最爱，鱼嘅外皮香脆唔干身，咸度适中香气四溢，鱼肉鲜嫩香甜，满口油香，最重要系够晒大条肥美，啖啖肉食极都仲有嘅感觉好开心
烧沙甸鱼
$69
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