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2012-10-28
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香港有两间西餐厅，标榜由头吃到落尾，一间是Linguini Fini，另一间，是Blue Butcher，由猪头，到猪尾，也可以做成佳肴。但是，牛又可不可以这样？慢煮牛面肉，与炆牛尾，相信很多人也吃过，其他部位呢？作为香港人，应该吃过牛杂吧，不出牛肺，牛肠，牛姜，牛肚等部份，牛鞭，牛波子，还有些地方可吃到，如果，牛眼，牛头皮，我想普罗大众想也没想过，原来，是可以吃的吗？澳门烂鬼楼小巷内的杨六记，正正是由头吃到尾，牛鞭？普通料而已，牛头皮，牛脚甲，牛尾皮等等，才是最吸引人！五个人来到小巷，看见档口放着两大粒牛波子，即刻打蛇随棍上：(有没有牛欢喜？) 旁边两名食客听到，忍不住笑出来。档主说没有，我想杨六记没有雌牛吃吧，就算有得吃，也不会用咸酸菜来炒，哈哈！赫见档口贴上小小的告示：有牛眼。好奇之下，要了一粒，另外随口说了牛脆骨，牛喉咙，牛鞭，没有牛头皮，要了牛尾皮，同行的朋友们，没有人肯陪我一起癫，只得我一个独享。用牙签拿起牛眼，你眼望我眼，恐惧吗？吃下去又不是很恐怖，一口咬下，有汁液流出，眼珠质感带点烟韧，至于会否以形补形，有明目的作用，那就不得而知。牛鞭吃过很多次，胶质丰富，带点爽口感觉
但是，牛又可不可以这样？慢煮牛面肉，与炆牛尾，相信很多人也吃过，其他部位呢？
作为香港人，应该吃过牛杂吧，不出牛肺，牛肠，牛姜，牛肚等部份，牛鞭，牛波子，还有些地方可吃到，如果，牛眼，牛头皮，我想普罗大众想也没想过，原来，是可以吃的吗？
澳门烂鬼楼小巷内的杨六记，正正是由头吃到尾，牛鞭？普通料而已，牛头皮，牛脚甲，牛尾皮等等，才是最吸引人！
五个人来到小巷，看见档口放着两大粒牛波子，即刻打蛇随棍上：(有没有牛欢喜？) 旁边两名食客听到，忍不住笑出来。档主说没有，我想杨六记没有雌牛吃吧，就算有得吃，也不会用咸酸菜来炒，哈哈！
赫见档口贴上小小的告示：有牛眼。好奇之下，要了一粒，另外随口说了牛脆骨，牛喉咙，牛鞭，没有牛头皮，要了牛尾皮，同行的朋友们，没有人肯陪我一起癫，只得我一个独享。
用牙签拿起牛眼，你眼望我眼，恐惧吗？吃下去又不是很恐怖，一口咬下，有汁液流出，眼珠质感带点烟韧，至于会否以形补形，有明目的作用，那就不得而知。
牛鞭吃过很多次，胶质丰富，带点爽口感觉，没有任何异味，处理得宜。
牛尾皮入口爽，还带点烟韧，牛喉咙质感，其实与猪天梯相若，味道不强，旨在过口瘾。
最后的一口汤，牛的所有精华，全数在汤里，浓凋中带胶质，味道浓郁，女生们喝多点也不怕，啖啖骨胶原，有养颜作用，可是女友见到碗汤，已耍手咛头。
或许，你们觉得我有点变态，连这些东西也放入口，当我上传有关相片到社交网站，有朋友说希望可以一起去吃，而且，要组队包场！
哈哈，原来也有同道中人，吾道不孤。张贴
