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2008-10-06
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25-27/9 今次再来澳门, 其中的一个目的就系食禾虫, 在我细细个的时候曾经食过一次禾虫, 香口味甘的, 真系毕生难忘.今次到澳门之前搜集资料下, 发觉陶陶居系其中一家比较好的餐馆, 有禾虫食, 鱼翅就更加出名了.我与太座两个人, 原本第一天夜晚到来, 发觉原来早日打风之后, 陶陶居居然休业, 唔做生意, 同街及其他同行都一样照开业, 我就觉得少少奇怪及赞叹, 如此认真, 呢间店值得见识, 一于唔去其他, 等第二晚再黎过.到左第二晚六点钟左右, 我就同太座由酒店步行到餐馆, 当时都尚未太多人, 但坐底唔够二十分钟便已经爆满.同场隔离台, 系一个韩国家庭, 我与太座都懂少少韩文, 不过我地都冇多事, 由得店员侍应去解决, 见侍应们唔多识英文, 都细心及尽力帮他们点好了菜, 招呼服务, 唔到大酒店级数, 餐馆嗟, 都叫合格及可以接受吧.而我与太座就点了1.古法瓦煲翅 (足六两) - 装满的, 足足有五碗, 翅针爽滑可口又够晒粗, 仲要系一梳梳好正呀, 汤底系金华火腿爻既上汤. 好饮.2.焗禾虫 - 虽然同香港既砵仔焗都系一样 先原砵炸完再焗 不过去油工夫做得好, 一点都唔油, 禾虫好
禾虫, 香口味甘的, 真系毕生难忘.
今次到澳门之前搜集资料下, 发觉陶陶居系其中一家比较好的餐馆, 有禾虫食, 鱼翅就
更加出名了.
我与太座两个人, 原本第一天夜晚到来, 发觉原来早日打风之后, 陶陶居居然休业, 唔
做生意, 同街及其他同行都一样照开业, 我就觉得少少奇怪及赞叹, 如此认真, 呢间店
值得见识, 一于唔去其他, 等第二晚再黎过.
到左第二晚六点钟左右, 我就同太座由酒店步行到餐馆, 当时都尚未太多人, 但坐底唔够
二十分钟便已经爆满.
同场隔离台, 系一个韩国家庭, 我与太座都懂少少韩文, 不过我地都冇多事, 由得店员侍应
去解决, 见侍应们唔多识英文, 都细心及尽力帮他们点好了菜, 招呼服务, 唔到大酒店级数,
餐馆嗟, 都叫合格及可以接受吧.
而我与太座就点了
1.古法瓦煲翅 (足六两) - 装满的, 足足有五碗, 翅针爽滑可口又够晒粗, 仲要系一梳梳
好正呀, 汤底系金华火腿爻既上汤. 好饮.
2.焗禾虫 - 虽然同香港既砵仔焗都系一样 先原砵炸完再焗 不过去油工夫做得好, 一点
都唔油, 禾虫好新鲜, 完全冇腥味, 好香好味.
3.烧太子鸽- 乳鸽细细只, 刚好由软骨转硬骨前的乳鸽, 刚刚炸烧起来, 一流.
4.红烧豆腐班腩煲-或者世事往往是不完美的, 红烧豆腐好食, 班腩既班块好食, 就系偏偏
红烧豆腐班腩煲衰左, 班块掺粉掺太厚, 好似整咕噜肉咁, 或者就我搅错, 海鲜酒家应该
要蒸先o岩, 我提过的韩国家庭佢地就叫左一条蒸鱼, 不过上菜时侍应可以将碟鱼赤
手空拳拎上台, 代表咩呢? 条鱼系完全浸熟, 而唔系真系蒸既.
成餐饭两个人两把咀都食到接近一千了, 临走时望到门口个鱼池, 哗成尺长既蛏子呀,
仲要俾最钟意食既老婆大人见到, 大镬.
纵观呢间餐馆系唔错, 佢拿手既野会好得, 如果你一心食好野, 唔想做白老鼠浪费一百
几十去试其他送, 咁切勿乱试其他未有人赞过既菜.
又想讲多少少 有关乳鸽既 上年来澳门前 见过一些食Blog说 什么乳鸽好似鸡咁大只,
好好食好好味, 我当堂呆左, 咩食评呀? 乳鸽与鸡系唔同要求, 唔同口感 甚至唔同味道,
乳鸽唔细只, 想食恐龙咩??
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