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2016-11-08
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虽然中午品尝了三星中菜的滋味，但过了好几个小时，「小学鸡旅行团」的团友们又开始叫肚饿了。 晚餐就选了酒店内的Café Azure，远眺对岸是珠海的景色，空间感辽阔，难得的好友饭聚。 生蚝 虽然Buffet收费相宜，但依然有即开澳洲生蚝提供，实在有点意外，也许就是澳门Buffet一向为人称道的地方，蚝肉质地爽滑，略嫌蚝味稍淡，但已经不错。 Seafood Station 海鲜有海虾及青口，体形都比寻常见到的稍大，而且肉质爽甜，又没有雪味，忍不住都吃了两三round。 Craving Station 烧澳洲肉眼 肉味浓郁，蘸点一下烧汁就更惹味，但个人始终偏好洒点盐来提鲜。 烧羊扒 炙至刚刚熟，羊肉嫩滑，而且膻味轻盈，就连怕膻味的太太亦毫无抗议。 其实大家千万不要忽略烧菠萝，鲜甜味美，实在非常可口。 滋补菜色 虫草花苋菜 虫草花清新爽脆，而苋菜软稔清甜。 人参牛尾骨煲 以人参配搭牛尾，的确有新鲜感，牛尾炆得入味，肉质带有人参的香味，吃起来毫不觉腻。 淮山螺头炖花胶 就算是炖足好几个小时，汤色依然清澈，呷一口，汤料的味道都已经溶入汤内，而且带点胶
晚餐就选了酒店内的Café Azure，远眺对岸是珠海的景色，空间感辽阔，难得的好友饭聚。
生蚝虽然Buffet收费相宜，但依然有即开澳洲生蚝提供，实在有点意外，也许就是澳门Buffet一向为人称道的地方，蚝肉质地爽滑，略嫌蚝味稍淡，但已经不错。
Seafood Station海鲜有海虾及青口，体形都比寻常见到的稍大，而且肉质爽甜，又没有雪味，忍不住都吃了两三round。
Craving Station
烧澳洲肉眼
肉味浓郁，蘸点一下烧汁就更惹味，但个人始终偏好洒点盐来提鲜。
烧羊扒炙至刚刚熟，羊肉嫩滑，而且膻味轻盈，就连怕膻味的太太亦毫无抗议。
其实大家千万不要忽略烧菠萝，鲜甜味美，实在非常可口。
滋补菜色
虫草花苋菜
虫草花清新爽脆，而苋菜软稔清甜。
人参牛尾骨煲以人参配搭牛尾，的确有新鲜感，牛尾炆得入味，肉质带有人参的香味，吃起来毫不觉腻。
淮山螺头炖花胶就算是炖足好几个小时，汤色依然清澈，呷一口，汤料的味道都已经溶入汤内，而且带点胶质，对女士实在滋补。
刺身有三文鱼、吞拿鱼、八爪鱼、玉子、鲍片及蟹柳，选择可算多，试过三文鱼及八爪鱼，前者肉质软熟，富油香，而后者柔韧弹牙。
热荤
当然未能尽录，先讲讲香炸小鱿鱼，选用了吊桶，肉质仍保留了弹性，一口一件啱啱好。
避风塘炒蟹可能要迁就大众口味，辣度还不是太过强烈，蟹肉吃得出的鲜甜。
蟹盖小巧的一只，烤焗得香口，几好。
还有烧鸭及油鸡、粟米班块、上素野菌、甜酸猪手、沙乐美肠薄饼、玉米及番薯。虽然是毫不起眼的主食，但都忍不住吃了玉米，清甜无渣，如果胃口好，不妨试试。
汤
除了之前的炖汤，还有西式的南瓜汤。
灼料吧可能是用煮面水灼菜，水中含碱水，令菜心嫩绿又爽甜。
另外更点了菜肉云吞及广东云吞，两者都包得偏大，但味道都很大路。至于手打牛丸、墨鱼丸及芙蓉豆腐，实在是吃不下了。
沙律吧如果想吃得清新点，又可以自制沙律。
甜品雪糕有香草、朱古力、芒果、芝麻及红豆五款，小朋友就最开心。
而且有牛油面包布甸、pancake、芒果蛋糕、蛋形炖蛋杯、斑兰蛋糕、白酒啫喱、红莓奶冻杯、迷你芒果慕丝、原个焦糖蛋糕、原条无花果芒果卷、柠檬梨子蛋糕、朱古力蛋糕，试了白酒啫喱及红莓奶冻杯，都是自家出品，甜美可口。
西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜，也有原只香蕉及原个苹果，品种不算特别，但都很清甜新鲜。
饮品有健康的西柚汁，又有可口可乐、Zero及罐装嘉士伯任饮。
都说过澳门酒店Buffet的CP值比香港高，连加15%小费都不用MOP$300，换了在香港，连锁快餐店的咖喱饭，动辄都是四五十蚊一客，仲要无饮品。
P.S : 主题自助餐供应至11月30日，周一至周四只是成人MOP $238 / 小童 MOP $138；周五至周日成人 MOP $338 / 小童 MOP $218，价钱已包无限畅饮果汁、汽水（周末还包啤酒）
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