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2019-06-16
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今天经大HZM大穚过海，由MTR入闸到澳门酒店，竟然花了超过4个钟。12:45到达酒店餐厅，在店门已经听到满座的声音～好嘈吵。幸好餐厅仍为我们预留座位。于梳化位就座后，先出去看看有什么好东西。 冻冰冰系列 水果 三至四款 回本菜之一冻海鲜：幼细的蟹脚甜，但海虾更甜，无需沾酱油也有鲜味。青口唔霉。 沙律： 有基本系列的沙律及沙律酱沽，也有几款酒店自家调配的沙律。不过最喜欢墨西哥豆豆沙律。 寿司，冷面，泡菜，辣萝卜，黑松露枝豆，烟三文鱼，面包类，无食到。 来到热菜系列 基本面档，烤焗，粥粉面饭，中汤西汤。在澳门一般葡菜餐馆，Caldo Verde葡式薯蓉青菜汤也要几十个大洋，如今自助餐，必定要来一碗。 端午节应节美食～稯子也！ 咖哩档有印度咖哩烧青衣鱼，沾白色乳酪一流。 炸马介休，鸡批，咖哩角，葡国鸡，烧鸭，烧肉，泰式炸鱼饼，虾籽鲮鱼球炆伊面，葡式白烚咸猪手，还有沙甸鱼。 大大条的沙甸鱼，肉质鲜美，却未有去除内脏。多款热盘中，最喜欢薯仔粒干免治牛肉。牛肉不是绞碎的牛肉，而是牛肉粒粒。炒过后，牛的脂肪熔化了，跟薯仔粒粒共存。每一匙不止有牛的肉香，也有牛
12:45到达酒店餐厅，在店门已经听到满座的声音～好嘈吵。
幸好餐厅仍为我们预留座位。
于梳化位就座后，先出去看看有什么好东西。
冻冰冰系列 水果 三至四款
回本菜之一冻海鲜：幼细的蟹脚甜，但海虾更甜，无需沾酱油也有鲜味。
青口唔霉。
沙律： 有基本系列的沙律及沙律酱沽，
也有几款酒店自家调配的沙律。
不过最喜欢墨西哥豆豆沙律。
寿司，冷面，泡菜，辣萝卜，黑松露枝豆，烟三文鱼，面包类，无食到。
来到热菜系列
基本面档，烤焗，粥粉面饭，中汤西汤。
在澳门一般葡菜餐馆，Caldo Verde葡式薯蓉青菜汤也要几十个大洋，如今自助餐，必定要来一碗。
Caldo Verde 葡式薯蓉青菜汤
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端午节应节美食～稯子也！
印度咖哩烧青衣鱼
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炸马介休，鸡批，咖哩角，葡国鸡，烧鸭，烧肉，泰式炸鱼饼，虾籽鲮鱼球炆伊面，葡式白烚咸猪手，还有沙甸鱼。 
大大条的沙甸鱼
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大大条的沙甸鱼，肉质鲜美，却未有去除内脏。
葡式白烚咸猪手 & 薯仔粒干免治牛肉
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泰式炸鱼饼 & 薯仔粒干免治牛肉
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牛肉不是绞碎的牛肉，而是牛肉粒粒。
炒过后，牛的脂肪熔化了，跟薯仔粒粒共存。
每一匙不止有牛的肉香，也有牛脂的香。
这款再添二次。
TIRAMISU
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甜品 曲奇很松化，葡挞，Triamisu有浓郁的冧酒味。
蛋糕和酥点款式相对较少，自己少食甜，当然无问题。
冰糖雪梨苹果粘度高，雪耳的胶质早己溶在其中。
来到尾声，发现有大良炸牛奶。
冻冰冰橙色沙冰，小米食到Lam Lam脷。 
自己喜欢来一杯咖啡作完美的句号。 其实有多款饮品和果汁。
因为今天花了太多时间经HZM大穚到澳门，12:45才到达餐厅。为了回本，全家坚持食到最后一分钟，14:30才离座。
蒙地卡罗风格，本应很高雅。
如果今天客人少尐，餐厅宁静尐尐，高雅度应该会提升尐尐。
题外话/补充资料：
听说 : 平日HZM大穚到澳门都只系3个零钟。
无奈全家滞留在HZM大穚香港关口超过一小时，就是因为等澳门金巴，浪费时间啰！
最后在12:45才到达酒店餐厅!
幸好餐职在客满之日, 仍为我们预留座位.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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