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2018-03-17
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在来澳门之前已经有朋友推荐我来试「牛记咖哩美食」的蟹黄捞面和水蟹粥。和朋友在大三巴「打卡」后，便沿著小路走到了「牛记」。（从大三巴牌坊走到十月初五街路程其实不远）其实位于街角处的「牛记」本属街坊食店，看上去就是一家普通的茶餐厅。在店里除了游客，明显可以看到本地人在用餐。这次点了捞面和水蟹粥，片刻，店员便把捞面放到我们面前。可能因为通胀，面上的蟹黄没有其他食评照片那么多，份量偏少，大概是下午茶的份量。把蟹黄和面条拌均后，每口都吃到蟹油蟹膏味道，什么高胆固醇之类的，先吃再说吧！竹升幼面没有碱水味，口感爽弹。因为份量少，两三口就把面给吃完了，吃到底还能看到碟底泛著油光，整个面做的相当出彩，邪恶却又美味的让人难以抗拒。相比捞面，「牛记」的水蟹粥就没那么令人惊艳。水蟹粥的粥底软绵，里面还有一只蟹的份量，隐约吃的蟹的鲜甜味。可能是刚才吃过蟹黄捞面，现在吃水蟹粥的时候就不禁比较其蟹味。但由于蟹黄捞面实在太出众，只能委屈水蟹粥沦为配角了。另，水蟹粥可以按人数选份量，比如我们只有两人，店员便推荐我们叫一碗（虽然叫”一碗”但份量也不小）「牛记咖哩美食」没有豪华装潢，却拿得出一手让人惊艳的美食，米芝莲果然没
这次点了捞面和水蟹粥，片刻，店员便把捞面放到我们面前。可能因为通胀，面上的蟹黄没有其他食评照片那么多，份量偏少，大概是下午茶的份量。把蟹黄和面条拌均后，每口都吃到蟹油蟹膏味道，什么高胆固醇之类的，先吃再说吧！竹升幼面没有碱水味，口感爽弹。因为份量少，两三口就把面给吃完了，吃到底还能看到碟底泛著油光，整个面做的相当出彩，邪恶却又美味的让人难以抗拒。
蟹黄捞面
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相比捞面，「牛记」的水蟹粥就没那么令人惊艳。水蟹粥的粥底软绵，里面还有一只蟹的份量，隐约吃的蟹的鲜甜味。可能是刚才吃过蟹黄捞面，现在吃水蟹粥的时候就不禁比较其蟹味。但由于蟹黄捞面实在太出众，只能委屈水蟹粥沦为配角了。
水蟹粥（碗）
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另，水蟹粥可以按人数选份量，比如我们只有两人，店员便推荐我们叫一碗（虽然叫”一碗”但份量也不小）
「牛记咖哩美食」没有豪华装潢，却拿得出一手让人惊艳的美食，米芝莲果然没走眼。
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