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2015-09-25
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虽然不认但还是不得不相信自己也算是个"低头族"，加上工作多，往往跟朋友沟通都是What's, We Chat之类。这天刚好在Facebook看到朋友一家到澳门去，心想，总得跟他碰碰面。想带朋友吃点好，而且有小朋友吃要坐得舒服，于是胆粗粗的邀约到米三星中菜8餐厅。幸运的是餐厅刚好有位置，定必是朋友的小孩给我们带上了好运。12点到埗坐下，边看餐牌边等朋友到来。小孩扭拧，也得等了好一会，但是进餐厅却如刘姥姥到大观园，被那餐厅五光十色的布置吸引。好让我们能聚一聚，而且可专心吃吃。点菜后，餐厅送上餐前小食。一只柚子啫喱冻，汁煮冻鲍鱼也显功架。鲍鱼有汁煮香味，入口凉快而不抢味。下层柚子清爽，甚感开胃。另外是野菌、色椒切粒，汁茨略多，但下层雀巢依旧脆口。XO酱需另外加钱，但是十分足料，能调味但也可净食。餐厅点心选择不算太多，但是每款都是手功菜式。当中小笼包也有三款选择，丰俭由人。但是另加这一个特别的龙虾小笼包。餐厅内没有注明，但是也可跟店员点的。小笼包汤汁也多，龙虾味鲜但比猪肉淡，一口汤汁不腻。可是龙虾肉质感却比猪肉好，弹力足而嚼劲一流。来个金丝脆网叉烧卷，外层黄金皮脆，内里叉烧蜜味浓。只嫌两旁略厚
虽然不认但还是不得不相信自己也算是个"低头族"，加上工作多，往往跟朋友沟通都是What's, We Chat之类。这天刚好在Facebook看到朋友一家到澳门去，心想，总得跟他碰碰面。
想带朋友吃点好，而且有小朋友吃要坐得舒服，于是胆粗粗的邀约到米三星中菜8餐厅。幸运的是餐厅刚好有位置，定必是朋友的小孩给我们带上了好运。
12点到埗坐下，边看餐牌边等朋友到来。小孩扭拧，也得等了好一会，但是进餐厅却如刘姥姥到大观园，被那餐厅五光十色的布置吸引。好让我们能聚一聚，而且可专心吃吃。
点菜后，餐厅送上餐前小食。一只柚子啫喱冻，汁煮冻鲍鱼也显功架。鲍鱼有汁煮香味，入口凉快而不抢味。下层柚子清爽，甚感开胃。另外是野菌、色椒切粒，汁茨略多，但下层雀巢依旧脆口。
XO酱需另外加钱，但是十分足料，能调味但也可净食。
餐厅点心选择不算太多，但是每款都是手功菜式。当中小笼包也有三款选择，丰俭由人。但是另加这一个特别的龙虾小笼包。餐厅内没有注明，但是也可跟店员点的。
小笼包汤汁也多，龙虾味鲜但比猪肉淡，一口汤汁不腻。可是龙虾肉质感却比猪肉好，弹力足而嚼劲一流。
来个金丝脆网叉烧卷，外层黄金皮脆，内里叉烧蜜味浓。只嫌两旁略厚，但是整体都不错。
春风得意肠，利用炸春卷作馅，外层包上肠粉。加上肠炒酱油，外层软滑，内馅脆香。就算放凉了一阵，春卷也脆，隔风过风掌握得好，肠炒浆不厚而成形，见功架。
朋友酷爱球状，高力黑豚肉正合他意。外层高力圆顶，良久而不会倒塌，但是咬下是空心的。
中间捻著一件黑豚肉，有点像健康球般。然而豚肉软腍，高力也如泡芙软滑。
喜欢吃点心，因为种类多，可满呎多样口感，特别是精美巧手的更加欣赏。煎炸的来了一点，还是要点蒸煮的。羊肚菌鸡丝粉包，初时还真的以为是包子。上桌时原来是用上羊肚包裹鸡丝。虽说比之前的点心，味道要清一点，但是感觉绝不落下风。就如一阵摇滚狂热之后的一道清新小品民歌。爽口有嚼劲，清鲜可爱。
陈皮野菌牛肉球，香气甚佳。牛肉入口虽不会有过份的期待，但是陈皮香中带微清涩感觉，与菌类的爽口，只是一句"This is it!"，不多不少。
薯蓉蟹饼琵琶虾，卖相一贯精美。薯蓉比例较多，可惜珠玉在前，这个恐怕要被比一下去了！
餐厅每个菜式都讲求色香味，卖相永远是第一个取悦点。就连简单一个叉烧包就要做到如刺猬一般，用面包的皮一粿粿的挑出来，没有后期加工。每一道都计算恰到好处。喜欢传统的还是会说，都是喜爱那个皮开肉裂的叉烧包，但是这个新创意的，不能不欣赏一下。整体来说，以食物卖相及心思，这些点心绝对是三星之选；而且朋友买单，他说亦不贵。草草看一下餐牌，一客点心还是$50-70左右，这个水平，实属超值。
8餐厅
新葡京酒店2楼
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