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2013-12-06
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来到澳门，又怎能错过正宗的葡国菜呢？来到葡菜餐厅「Gosto」，就体验一顿葡国圣诞午餐。「大蒜蚬肉煎带子」起初见名字，还以为头盘是一项𩠌菜，原来是一道汤。。。它特别在汤内放有柠檬肉，我觉得是更能吊出海鲜的鲜味。「慢煮鳕鱼柳配香草马介休饭」比起鲈鱼，此鳕鱼是嫩滑得多，肉厚又肥滋滋，果然是慢煮的威力，再搭上番茄蓉及咸香的马介休粒，味蕾感觉甚丰富。「葡式焗酿火鸡腿」葡籍大厨说，正宗葡国人是不会吃大肆庆祝圣诞，此道火鸡是特别为 Galaxy 的人客而设。鸡腿肉酿有血肠、松子仁等，重点都是鸡肉焗得刚好，仍带有湿润弹性，血肠就起了提味作用，完全不腥。原有的 set menu 是配「葡国甜幼面布丁」，这天我们就点了「奶油布丁」、「木糠布丁」及「葡挞」作结，为此行划上甜蜜的句号。
「大蒜蚬肉煎带子」
起初见名字，还以为头盘是一项𩠌菜，原来是一道汤。。。它特别在汤内放有柠檬肉，我觉得是更能吊出海鲜的鲜味。「慢煮鳕鱼柳配香草马介休饭」
比起鲈鱼，此鳕鱼是嫩滑得多，肉厚又肥滋滋，果然是慢煮的威力，再搭上番茄蓉及咸香的马介休粒，味蕾感觉甚丰富。「葡式焗酿火鸡腿」
葡籍大厨说，正宗葡国人是不会吃大肆庆祝圣诞，此道火鸡是特别为 Galaxy 的人客而设。鸡腿肉酿有血肠、松子仁等，重点都是鸡肉焗得刚好，仍带有湿润弹性，血肠就起了提味作用，完全不腥。原有的 set menu 是配「葡国甜幼面布丁」，这天我们就点了「奶油布丁」、「木糠布丁」及「葡挞」作结，为此行划上甜蜜的句号。
题外话/补充资料：
以上圣诞午餐，人均 MOP $388+10%，有时来个葡式圣诞餐，也挺有新意呢
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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