祥記麵家

营业中

休息中

差不多每次来澳门也会到祥记，一来味道好，二来位处新马路够方便。既好食，又就脚，大排长龙也是理所当然。在门口等位时，走到橱窗前看看师傅制作虾子捞面的过程，在煮熟面条后，舀上酱油及猪油各一壳，最后洒上葱花及虾籽。面条沾满咸香的虾籽，入口很爽，韧度高，加上那壳猪油，虽然不健康，却为面条添上一份甘香，基本上每次来祥记也是为了吃其虾子捞面。另外，差不多每一枱也点了金沙炸鲮鱼球，炸得香口，外脆内软，蘸少许带咸鲜的蚬芥同吃，衬热食当然不错。萝卜吸满上汤，清甜无渣，好吃。还点了一客羊城水饺，馅料有虾肉及木耳丝等，吃起来爽爽脆脆，也不错。