影片
更多
2012-07-30
4869 浏览
在澳门的第一晚，在对餐厅的价钱无甚概念，和在只听其名字和看过少少食评的情况下，决定到陆军俱乐部(Clube Militar de Macau)吃晚餐，结果．．触了很贵的醮．先经酒店致电查询，这晚不用订座，但相信如七时许的热门时段和周末，订座是必须的．而且这里设有为smart casual的dress code，男士不可穿短裤，大家要留意留意．本想直接坐的士到餐厅门口，但就连司机亦不清楚俱乐部的具体位置！最后经过又问台又看地图的努力，才顺利到达藏身于具西洋建筑风格大楼内的餐厅．室内灯光颇暗，但楼底高，加上只得两人亦比分发四人圆枱，加上身穿貌似传统大宅佣人服装的侍应穿梭其中，整体的环境气氛比绝大部份葡菜馆优美，虽然人声依然鼎沸． 餐牌颇为extensive，但这晚我们却想来点特别的，所以就点了数款传统又正路的葡国菜尝尝看．另亦听说地道的sangria和在香港喝到的完全是两码子的事，也来了一小瓶分著饮． 先来的面包不是常见的一个个，而是一片片，由侍应夹在小碟上，伴以刨出来的牛油．当在其他地方只能吃到包装牛油的情况下，能有刨的版本已是非常好，虽然味道不算是非常特别，但至少比包装的好．但面包片则
先经酒店致电查询，这晚不用订座，但相信如七时许的热门时段和周末，订座是必须的．而且这里设有为smart casual的dress code，男士不可穿短裤，大家要留意留意．
本想直接坐的士到餐厅门口，但就连司机亦不清楚俱乐部的具体位置！最后经过又问台又看地图的努力，才顺利到达藏身于具西洋建筑风格大楼内的餐厅．室内灯光颇暗，但楼底高，加上只得两人亦比分发四人圆枱，加上身穿貌似传统大宅佣人服装的侍应穿梭其中，整体的环境气氛比绝大部份葡菜馆优美，虽然人声依然鼎沸．
餐牌颇为extensive，但这晚我们却想来点特别的，所以就点了数款传统又正路的葡国菜尝尝看．另亦听说地道的sangria和在香港喝到的完全是两码子的事，也来了一小瓶分著饮．
先来的面包不是常见的一个个，而是一片片，由侍应夹在小碟上，伴以刨出来的牛油．
当在其他地方只能吃到包装牛油的情况下，能有刨的版本已是非常好，虽然味道不算是非常特别，但至少比包装的好．但面包片则只是一般，麦味和面粉香皆是普通．
Sangria($75)最少点半瓶，其实只得两人喝会落得杯接杯的下场，所以无论吃饭或喝酒总是越多人摊份越好．
不过这里的sangria酒精颇劲，虽然水果够多亦够甜味，红酒base亦香气四溢，但隐约透出的酒精辣亦’杀人于无形’，是会越喝越头赤赤见晕的劲度．
第一次吃猪耳沙律($44)，这里将之切条，再拌以油，盐，橄榄油和香草等，味道酸中带香，猪耳爽脆，蒜味亦浓，虽然吃罢口气相当强劲，但当作下酒小吃相当不错．而且这亦是我在澳门吃过当中最美味的猪耳沙律，好此道者不可错过．
想吃马介休，但不想点常吃的马介休球，所以就选择了大白烚($143)．白烚马介休是葡国地道菜式，葡国人节庆时吃得最多．马介休本身有咸味，将之用白水煮沸，再用同一煲水煮滚各式蔬菜和鸡蛋，就是简单的大白烚．菜味淡，适合这晚已食滞的我们；而马介休肉质偏实净，咸味依然颇重，但味道单薄．后来才知道原来应加上橄榄油一同进食！真失策．
一场来到澳门，当然想品尝著名的葡式烧乳猪($158)！这里一客有四大件，但价钱不低．但味道实在强差人意，先是皮不算香脆，后是肉既’鞋’，完全没有在吃’乳’猪的感觉．吃到猪的甚么部位完全to the chef's discretion，像我们；而且一忽有味一忽无味，调味不均的情况非常严重！伴碟的薯仔和酱汁亦不太美味，整体叫人失望了．第一次的乳猪experience竟落得如此下场，真的叫我大跌眼镜，亦对澳门的乳猪留下阴影，之后再吃的两顿葡国菜亦不敢再点来吃．．．
总的来说，这里环境虽优美，但食物不太满意，除了猪耳沙律和sangria外都不太好，价钱亦偏贵($462 for 2!)．
而且在澳门吃葡国菜，还有更多更佳的选择，我实在想不到还有甚么原因要再来．
张贴
