影片
更多
2015-11-25
3740 浏览
拜读过某知名而令我信服的博客ig, 他从照片上寥寥介绍了今届美食节的美食, 我从中认出了新爽爽猪肉丸, 因此在美食展上第一时间走到摊位来。眼见丸类繁多, 售价是十多二十元便有六粒, 确实廉宜。先购买了原味猪肉丸、葡式猪肉丸、紫菜墨鱼丸, 看样子就知道不是机器产的光滑的丸型, 而是还能看到肉糜的、形状各异的丸型, 手工制品实属难得；其后店员有问落不落酱, 落的话有葡汁、咖喱汁可选, 不过第一次吃都是原味清汤吧~其后又被即煎的 萝霸墨鱼饼 所吸引, 当然要点多一客。萝霸墨鱼饼 $30/块看见它粗糙的表面就觉得是真材实料, 要有圆滑表面除非是机器所造；煎香的墨鱼饼带出一份鲜, 与焦焦的气味交织出让人口水流的滋味。 墨鱼饼本身弹牙, 吃著有点颗粒又不是混了墨鱼粒在内, 我估应该是白萝卜吧~原味猪肉丸 $15/6粒有猪肉味道却不是猪臊味, 在弹牙质感中吃到一些软身, 咀嚼时口感舒服, 调味也不呛喉。葡式猪肉丸 $15/5粒在原味猪肉丸里加进葡国腊肠粒, 令原本已美味的猪肉丸里增添甘香及层次口感, 只因葡国腊肠粒的硬度比猪肉丸为高。紫菜墨鱼丸 $20/5粒墨鱼丸比墨鱼饼多了爽弹的丸质,
眼见丸类繁多, 售价是十多二十元便有六粒, 确实廉宜。
先购买了原味猪肉丸、葡式猪肉丸、紫菜墨鱼丸, 看样子就知道不是机器产的光滑的丸型, 而是还能看到肉糜的、形状各异的丸型, 手工制品实属难得；其后店员有问落不落酱, 落的话有葡汁、咖喱汁可选, 不过第一次吃都是原味清汤吧~
其后又被即煎的 萝霸墨鱼饼 所吸引, 当然要点多一客。
萝霸墨鱼饼 $30/块看见它粗糙的表面就觉得是真材实料, 要有圆滑表面除非是机器所造；煎香的墨鱼饼带出一份鲜, 与焦焦的气味交织出让人口水流的滋味。 墨鱼饼本身弹牙, 吃著有点颗粒又不是混了墨鱼粒在内, 我估应该是白萝卜吧~
原味猪肉丸 $15/6粒有猪肉味道却不是猪臊味, 在弹牙质感中吃到一些软身, 咀嚼时口感舒服, 调味也不呛喉。
葡式猪肉丸 $15/5粒在原味猪肉丸里加进葡国腊肠粒, 令原本已美味的猪肉丸里增添甘香及层次口感, 只因葡国腊肠粒的硬度比猪肉丸为高。
紫菜墨鱼丸 $20/5粒墨鱼丸比墨鱼饼多了爽弹的丸质, 丸身滑溜, 吃到有鲜甜海产味, 丸内还混有黑鱼粒, 另外紫菜碎也有增加鲜香的效果。
题外话/补充资料：
读完觉得好好味的话, 美食节会做到 11月29日。
味道 4.5
环境 3
服务 3.5
卫生 4
抵食 4.5
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
