影片
更多
2013-07-24
4729 浏览
刚又到过澳门回来，令我回想起八个月前的澳门米芝莲美食游，很感谢男友一路以来给我安排的惊喜。 八个月前来用餐，当时The Tasting Room只是Michelin Recommendation，现在已经变成米芝莲一星，可见水准不断进步！The Tasting Room在新濠天地的Crown Hotel。记得当天男友只叫我跟著他走，走著走著就来到餐厅，走进餐厅已叫我开心不已。设计时尚高贵，餐厅楼底高，空间感十足,要走一段路才可进入用餐地方，增添神秘感! 走入用餐地方，已十分喜爱这个地方，喜欢它圆拱的落地玻璃窗，阳光透入餐厅，令人心旷神怡！中央挂著吊饰，豪华但不过于沉重，充满时代感！当时2-course Set Lunch $188, 3-course Set Lunch $228虽然现在加了价，但仍物超所值! 面包篮有三款面包，热烘烘的，面包十分松软，面包味香。香草番茄包最得我欢心，质感软棉湿润，番茄味浓Amuse Bouche羊奶芝士球芝味香浓，但不过腻 鸭肝酱多士， 鸭肝酱香滑，薄脆松脆，面头加上金箔，卖相精致高贵，令人更期待之后的菜式!Appetizer咖喱味法国青口伴青苹果咖
The Tasting Room在新濠天地的Crown Hotel。记得当天男友只叫我跟著他走，走著走著就来到餐厅，走进餐厅已叫我开心不已。设计时尚高贵，餐厅楼底高，空间感十足,要走一段路才可进入用餐地方，增添神秘感!
走入用餐地方，已十分喜爱这个地方，喜欢它圆拱的落地玻璃窗，阳光透入餐厅，令人心旷神怡！中央挂著吊饰，豪华但不过于沉重，充满时代感！
当时2-course Set Lunch $188, 3-course Set Lunch $228虽然现在加了价，但仍物超所值!
面包篮有三款面包，热烘烘的，面包十分松软，面包味香。香草番茄包最得我欢心，质感软棉湿润，番茄味浓
Amuse Bouche
羊奶芝士球芝味香浓，但不过腻 鸭肝酱多士， 鸭肝酱香滑，薄脆松脆，面头加上金箔，卖相精致高贵，令人更期待之后的菜式!
Appetizer
咖喱味法国青口伴青苹果咖喱味恰到好处，不淡亦不过浓盖过青口的鲜味，咖喱是偏向甜甜的味道。虽然青口爽口鲜味，但略嫌咖喱和青口两者的化学作用不太大。
油封美国薯仔伴蘑菇啫喱及松露油醋薯仔切成方块，口感软淋却不失口感，充满浓浓的蘑菇香，蘑菇啫喱加上松露香，味道一流！
Main
龙虾烩意大利宽面伴杂菜及香脆虾
Homemade的宽面烹调得十分Al dente，龙虾鲜甜弹牙，龙虾汁味道轻盈，而且刚好包裹著每条宽面，配上香脆虾的鲜味，滋味无穷！
油封猪腩肉伴金橘及烧汁
油封猪腩肉烹调得非常软滑，而且肉香十足。伴上酸酸的金橘汁，令油腻感大减，提升层次感。
Dessert
朱古力布朗尼伴咖啡及焦糖雪糕朱古力布朗尼卖相黑漆漆，配上色彩鲜艳的edible flowers，美仑美焕!!
记得吃了一口这道甜品，不禁说了"This is the best brownie with ice cream I've ever had!!"。 这个brownie有别于一般fudge感非常重，黏黏的，而是口感松脆，比较轻盈，因此非常合我口味。朱古力味浓郁，配上香滑而且入口即溶的咖啡及焦糖雪糕，令我和男友争著吃!
创意芝士蛋糕Deconstructed Cheese Cake
Deconstructed cooking/plating都是很多名厨用来present菜式的方法，这样不但令食客有更特别和漂亮的视觉感受，还可带给食客意想不到的口感及味道。 芝士香浓但不过腻，质感细滑伴著充满dried fruit and nuts 的 biscotti，味道清新!
Coffee/Tea
咖啡及朱古力用透明的双层玻璃杯盛著，伴著一件香甜细密的francier，为这愉快的澳门美食游揭开序幕!
张贴
