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2011-04-02
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我们在玛嘉烈吃过葡挞后（详情请参阅食评-《龙凤斗》），屈指一算，我们这两天下来，也确实吃了不少澳门美食，不过有一样大家也耳熟能详，朗朗上口的，我们却还没吃过的，就是澳门的猪扒包了，这亦是女朋友点名想要吃的美食。看旅游书的介绍，售卖澳门猪扒包的地方不少，一些说是猪扒包的元祖，一些又说是名人食家推介，看起来有点花多眼乱，因此我们也只选就近地方的，最后我们选了与「」玛嘉烈距离不远的「叶炽记劲秋美食」尝一尝就好！「叶炽记劲秋美食」的名字很是特别，原本「叶炽记」是很正常的茶餐厅名字，却在后面加上「劲秋」两字，感觉突兀，但亦很有趣。行行找找，不一会我们终于找到「叶炽记」了。就让我们试试有多「劲秋」！进到「叶炽记」，原来分了上下两层，我们就选择了楼上雅座，到楼上去了。看过餐牌，但见没有下午茶之类的餐，询问侍应才知道的确没什么「茶餐」，所有食品都是单点的，这方面兴香港十间茶餐厅有十间都有茶餐确实有很大分别。基于胃纳有限，因此我们就只点了一个猪扒包。猪扒包猪扒包上枱时已对半切开分成两份，猪仔包本身颇为丰满，猪扒虽然切得不厚，但还算大块，边位凸出包身，卖相吸引。吃了一口，猪仔包本身还是热热的，烘得外脆内软
「叶炽记劲秋美食」的名字很是特别，原本「叶炽记」是很正常的茶餐厅名字，却在后面加上「劲秋」两字，感觉突兀，但亦很有趣。行行找找，不一会我们终于找到「叶炽记」了。就让我们试试有多「劲秋」！
进到「叶炽记」，原来分了上下两层，我们就选择了楼上雅座，到楼上去了。看过餐牌，但见没有下午茶之类的餐，询问侍应才知道的确没什么「茶餐」，所有食品都是单点的，这方面兴香港十间茶餐厅有十间都有茶餐确实有很大分别。基于胃纳有限，因此我们就只点了一个猪扒包。
猪扒包
猪扒包上枱时已对半切开分成两份，猪仔包本身颇为丰满，猪扒虽然切得不厚，但还算大块，边位凸出包身，卖相吸引。吃了一口，猪仔包本身还是热热的，烘得外脆内软，吃起来很有质感。猪扒吃得出是先用油泡，再用洋葱汁汇煮之，不过处理手法不赖，吃起来没有油泡惯有的油腻感，猪扒吃起来相当松软，加上洋葱汁的提味，食味不俗，唯猪扒较薄，吃起来就欠点嚼劲。女朋友也觉得这个猪扒包食味不俗，不过猪扒欠点嚼劲，吃来少了一份满足感。
「叶炽记」是典型的茶餐厅格局，分上下两层，整体环境算是相当整洁。上层下层均有侍应招呼，服务不俗。食物方面，猪扒包的食味不错，唯猪扒则略嫌太薄，吃来欠了点质感。十一个大洋的价钱，也不算太贵，不过下次有机会，我仍很有兴趣试试其他地方的猪扒包呢！
好了，吃过猪扒包，我们俩也确实达至满腹，是时候向下一站澳门科学馆进发了！
Berlin
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