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2015-03-11
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位于澳门新葡京酒店二楼，「8餐厅」是澳门唯一荣获米芝莲三星的中菜食府。餐厅主打精致点心及高档广东菜，是次澳门之旅选了这里为朋友庆祝生日。听说餐厅经常满座，幸好一星期前于网上预订也有空位。餐厅也事实上非常满座，我们当天订了一点钟，碍于酒店十二点已Check Out，因此早到了，结果还是要等到差不多一点才可以入内。餐厅很有气派，8是中国的Lucky Number，这Reception的位置周围都是8隐蔽的大门自动开启了，是一条投影的小道，周围是流水声，地上是游来游去的金鱼，很澳门的特色。装修亦是澳门赌场式的夸张，豪气，而且很风水的感觉中式版的Amuse Bouche，卖相精致有趣，一冷一热，左边的是香脆的雀巢盛著炒肉粒；右上方是原只冻鲍鱼配上柚子果冻。Amuse到我的只是鲍鱼那贵气，味道一般不突出茶用小蜡烛保温，中式茶楼几乎很少会看到这蓝天使虾金鱼饺 MOP 60卖相非常可爱！这金鱼饺每只肚里也有一只蓝天使虾，爽口弹牙，内涵丰富，略嫌皮厚了一点，味道亦淡了一点蟹肉小笼包 MOP60汤汁鲜甜，皮薄，好吃脆香叉烧包 MOP45化身成小刺猬的叉烧包，卖相很可爱呀！简直不舍得吃！每条刺也见师傅的心
听说餐厅经常满座，幸好一星期前于网上预订也有空位。
餐厅也事实上非常满座，我们当天订了一点钟，碍于酒店十二点已Check Out，因此早到了，结果还是要等到差不多一点才可以入内。
餐厅很有气派，8是中国的Lucky Number，这Reception的位置周围都是8
隐蔽的大门自动开启了，是一条投影的小道，周围是流水声，地上是游来游去的金鱼，很澳门的特色。
装修亦是澳门赌场式的夸张，豪气，而且很风水的感觉
Amuse Bouche
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茶用小蜡烛保温，中式茶楼几乎很少会看到这
蓝天使虾金鱼饺
$60
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卖相非常可爱！这金鱼饺每只肚里也有一只蓝天使虾，爽口弹牙，内涵丰富，略嫌皮厚了一点，味道亦淡了一点
蟹肉小笼包
$60
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汤汁鲜甜，皮薄，好吃
脆香叉烧包 MOP45化身成小刺猬的叉烧包，卖相很可爱呀！简直不舍得吃！每条刺也见师傅的心思，底部是煎脆过的，唯卖相比味道出色
马拉枣茸糕
$45
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本以为是一般马拉糕，一咬下去是红枣香，原来马拉糕中间有两层是涂了红枣酱的。马拉糕本身是很松软很多气孔的，可惜本人一向不喜欢红枣那股味道。若换上传统马拉糕你说多美满呢！
春风得意赐粉
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肠粉皮包著春卷，肠粉皮不滑不薄且干，整道菜有点九唔搭八，加上上枱时而冻的，是整餐最差的一款点心
说是米芝莲三星，点心的卖相是十分精致的！但味道方面个人认为不突出
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