萬豪中菜廳 (已結業)

万豪中菜厅是笔者认为质优抵吃的酒店餐厅之一。店内装潢保持酒店餐厅应有的雅致舒适，服务员普遍有礼。午市人均消费才不过二百余元，吃得尽兴而归，性价比高。这份自选点心套餐，可从餐单中挑选六款自家喜爱的点心。 蟹籽虾饺皇、鲍鱼鲜虾烧卖及珊瑚翡翠带子饺同属蒸饺类别，当中尤以皮薄通透及虾肉鲜爽的蟹籽虾饺皇最为美味。其余两款饺品的虾肉份量也不少，食感爽实，都算不错。 瑶柱蒸萝卜糕是十分出色的作品，萝卜糕真材实料，丝丝透白泛甜的萝卜丝清楚可见，配合海味瑶柱的咸香，十分欣赏。 酥皮糯米鸡以传统中式芝麻酥皮作外皮包裹糯米鸡，不论口感与味道皆富新鲜感。 梅菜叉烧肠粉拥有透薄的肠粉皮，先声夺人。内量叉烧只属中规中矩，不及预期出色。汤羹三选一，鸡蓉粟米羹用上滑鸡肉粒及带甜的粟米制作，适合小朋友。建议汤羮稠度可稍稍放轻一点。 笔者的个人喜好特别喜欢带参茸药材味的汤品。这碗花旗参炖乌鸡，吃得出鸡汤应有的咸鲜味道，只是花旗参出力不足回甘余韵稍逊。 蒜蓉炒菜心做得好吃原因简单，除了选料绿嫩外，惹味的蒜蓉及抢香的牛油香气均应记一功。蜜汁叉烧拼豉油鸡的叉烧水准中上，至少比叉烧肠粉中的叉烧优质。豉