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2016-08-08
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澳门和香港一样，因为经济变化，小店和街边档继续变得越来越少。你还记得从前澳门三盏灯那个卖桑寄生蛋茶那位伯伯吗？说实在，我很想念他，记得那杯桑寄生蛋茶用细心的工序，伯伯是驼背的，他的一丝不苟，令人更佩服。因此，现在的这些街边的大排档和街面食物，食得一次得一次。你还可以掌握的就掌握一下，谁知什么时候会没有，情况就如人生无常，你永远不知下一分钟怎么办。所以每次我也不会放过这些店，特别系澳门的，要过大海有时可以好密，有时可以好耐都唔去一次，于是每个机会也是最后一次。明记牛什不知吃过多少次，那个位置就如澳门的弥敦道，你冇食过都一定会经过。每次也会吃牛什，萝卜，鱼蛋，鱼皮是我的至爱。今晚睇完演唱会吃完珠记嘅三宝后，还有空档便过来吃一下不知什么时候失传的味道。十二点很多东西已经清光，鱼皮没有了，很多鱼蛋红肠等等也是很番好少货。幸好还有最好吃的牛肚和牛肺。那些腩汁是不用怀疑，在火水炉烧下烧下火光强烈，牛肚和牛肺在那股空气下突然出色。没有加任何酱汁的最原味，牛肚是最幼滑的那种，没有金钱肚那种粗犷，吃到的是细腻。牛肺吃到也知道很洗得干净，吸收尽所有牛什煲里面嘅精华，就算部位是最平的，在美味到不行的情况下也
你还记得从前澳门三盏灯那个卖桑寄生蛋茶那位伯伯吗？
说实在，我很想念他，记得那杯桑寄生蛋茶用细心的工序，伯伯是驼背的，他的一丝不苟，令人更佩服。
因此，现在的这些街边的大排档和街面食物，食得一次得一次。
你还可以掌握的就掌握一下，谁知什么时候会没有，情况就如人生无常，你永远不知下一分钟怎么办。
所以每次我也不会放过这些店，特别系澳门的，要过大海有时可以好密，有时可以好耐都唔去一次，于是每个机会也是最后一次。
明记牛什不知吃过多少次，那个位置就如澳门的弥敦道，你冇食过都一定会经过。
每次也会吃牛什，萝卜，鱼蛋，鱼皮是我的至爱。今晚睇完演唱会吃完珠记嘅三宝后，还有空档便过来吃一下不知什么时候失传的味道。
十二点很多东西已经清光，鱼皮没有了，很多鱼蛋红肠等等也是很番好少货。
幸好还有最好吃的牛肚和牛肺。那些腩汁是不用怀疑，在火水炉烧下烧下火光强烈，牛肚和牛肺在那股空气下突然出色。
没有加任何酱汁的最原味，牛肚是最幼滑的那种，没有金钱肚那种粗犷，吃到的是细腻。
牛肺吃到也知道很洗得干净，吸收尽所有牛什煲里面嘅精华，就算部位是最平的，在美味到不行的情况下也显得珍贵。
两串牛杂四十蚊以澳门来说是天价，但十二点多还是排长龙你就知道是那么厉害。
当然吃的只是难登大雅之堂的小食，但那种美味绝对是令人难以忘怀。
还有吃的是那种没有明天的感觉，谁知道什么时候会没有，还可以掌握的....当然就不要放手。
明记牛什美食
新马路炉石塘巷
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