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2019-05-10
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第一次来吃完后,给朋友介绍,他们听完都说要来试试。食物方面他们大部份都很满意,但今日的服务比上次差得多。同样先送上两款前菜,先是好吃的松化鳗鱼配脆片。另外一款是分子料理般的粟米浓汤。是日老火汤,鲨鱼骨煲螺头,保持浓厚美味但汤身清爽滑溜。肠粉朋友试完都大赞,皮的薄和劲,虽然我觉得米香争啲,然后我总觉得馅料太多皮太少。这个叉烧酥厉害,酥皮其实我很怕吃,油腻还有口咸。这里的叉烧非常好吃,不用多说。酥皮满满的牛油香,然后其松化程度满分,酥皮在口中溶化时仍保持干爽,唔会浆到个口好唔舒服。花雕蛋白蒸鱼,我真系忘记了系咩鱼,鲜美是的,配蛋白更有别的体会,不过鱼肉稍为老了一点。不得不提这个花雕蛋白,是我人生吃过最好吃,最嫩滑的。嫩滑程度已经大加分,花雕和蛋白这么完美地融合还真是头一次,非常细腻平衡。这个肉饼的土鱿十分有香气,也有烟韧口感,配肉饼吃本该很好,但肉饼札实得来又整片融为一体的口感我们有点不解,只有这到剩下半碟。预备吃玉环的餐具很美。南瓜汁配白萝卜,蔬菜,薏米,玉米等。卖相好看,南瓜汁味道好,蔬菜当然新鲜,但整个配搭我觉得还好。最后还点了我极力推荐的捞面和新尝试的花胶鸡汤乌冬。鸡汤不错喝,鸡肉
同样先送上两款前菜,先是好吃的松化鳗鱼配脆片。
另外一款是分子料理般的粟米浓汤。
是日老火汤,鲨鱼骨煲螺头,保持浓厚美味但汤身清爽滑溜。
肠粉朋友试完都大赞,皮的薄和劲,虽然我觉得米香争啲,然后我总觉得馅料太多皮太少。
这个叉烧酥厉害,酥皮其实我很怕吃,油腻还有口咸。这里的叉烧非常好吃,不用多说。酥皮满满的牛油香,然后其松化程度满分,酥皮在口中溶化时仍保持干爽,唔会浆到个口好唔舒服。
花雕蛋白蒸鱼,我真系忘记了系咩鱼,鲜美是的,配蛋白更有别的体会,不过鱼肉稍为老了一点。
不得不提这个花雕蛋白,是我人生吃过最好吃,最嫩滑的。嫩滑程度已经大加分,花雕和蛋白这么完美地融合还真是头一次,非常细腻平衡。
这个肉饼的土鱿十分有香气,也有烟韧口感,配肉饼吃本该很好,但肉饼札实得来又整片融为一体的口感我们有点不解,只有这到剩下半碟。
预备吃玉环的餐具很美。
南瓜汁配白萝卜,蔬菜,薏米,玉米等。卖相好看,南瓜汁味道好,蔬菜当然新鲜,但整个配搭我觉得还好。
最后还点了我极力推荐的捞面和新尝试的花胶鸡汤乌冬。鸡汤不错喝,鸡肉也嫩,乌冬普通也太软。这里写一位分量的也很多的,所以要留意。
最后送的小甜点,椰子雪糕清爽很好吃。奶黄馅的煎堆也不错。
因为我们都吃得很饱,又不想浪费甜品,所以要求包起,不过服务生说因为是送的所以不能带走。我奇怪的是,所以你宁愿拿去倒掉浪费?但还是回收再用?
至于我说今天的服务差很多,下单的时候也没有介绍食物,对话的态度也令人感到不太舒服。
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