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2009-11-26
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五月上旬•阴转晴 是在找新龙记时看到这里的，能吸引我来吃的唯一原因，就只有门外的一个写著「古法竹升打面」的牌子，及楼上隐约看到的制面工场。面我很爱吃，尤其是竹升面，就拉了朋友来一起试。 六时来到，我们是第一台客人，阿姐在热情的招呼。这里的环境很好，空调强劲，不准吸烟又有电视看，坐得舒适。看餐牌，也是什么也有得吃，除了粥粉面，小炒及煲仔菜也有。一心来吃面，就先专注，一捞一汤，一碟虾籽捞，一碗细蓉。 先说虾籽捞，这里的虾籽下得慷慨，夹起面来看，真的是有点「厚度」的。吃起来咸香有致，隐透鲜味，是不错的。可惜面是稔稔的，毫不弹牙，完全没有爽劲，可幸也没有碱水味，是渌得多了点时间吗？面的弊病在细蓉也出现，而云吞是大粒虾在内的，不算正宗； 吃至此，有点小失望，吃吃其他如何？再来一碗泥鯭粥，泥鯭说是拆了肉的，但加入了大量的方鱼干，加上泥鯭鱼肉没有什么鲜味，不说也不知在吃什么粥；最后来一碟粉肠渌韭菜，就甚好。粉肠又稔又粉，加上脆甜翠绿的韭菜，有水准又好吃。份量还是超多，吃来吃去也还有剩的。 人客渐多，见隔离台的炸云吞也很对办，但就真的是没有人要面的，地胆果然「知定」。 埋单七十蚊有找，很便宜经济。但如
是在找新龙记时看到这里的，能吸引我来吃的唯一原因，就只有门外的一个写著「古法竹升打面」的牌子，及楼上隐约看到的制面工场。面我很爱吃，尤其是竹升面，就拉了朋友来一起试。
六时来到，我们是第一台客人，阿姐在热情的招呼。这里的环境很好，空调强劲，不准吸烟又有电视看，坐得舒适。看餐牌，也是什么也有得吃，除了粥粉面，小炒及煲仔菜也有。一心来吃面，就先专注，一捞一汤，一碟虾籽捞，一碗细蓉。
先说虾籽捞，这里的虾籽下得慷慨，夹起面来看，真的是有点「厚度」的。吃起来咸香有致，隐透鲜味，是不错的。可惜面是稔稔的，毫不弹牙，完全没有爽劲，可幸也没有碱水味，是渌得多了点时间吗？面的弊病在细蓉也出现，而云吞是大粒虾在内的，不算正宗；
吃至此，有点小失望，吃吃其他如何？再来一碗泥鯭粥，泥鯭说是拆了肉的，但加入了大量的方鱼干，加上泥鯭鱼肉没有什么鲜味，不说也不知在吃什么粥；最后来一碟粉肠渌韭菜，就甚好。粉肠又稔又粉，加上脆甜翠绿的韭菜，有水准又好吃。份量还是超多，吃来吃去也还有剩的。
人客渐多，见隔离台的炸云吞也很对办，但就真的是没有人要面的，地胆果然「知定」。
埋单七十蚊有找，很便宜经济。但如果没有好吃的竹升面，真不知为什么要再摸来筷子基。
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