影片
更多
2014-07-06
18259 浏览
最近在澳门四季酒店，渡过了愉快的周末小假期。那个星期天的早上，心情懒洋洋的，根本不想离开酒店。预约了鸣诗（Belcancao）的 Sunday Brunch，准备沐浴于悠闲的时光中。想不到，在这儿遇上了令人惊喜的元素。 鸣诗位于四季酒店大堂，环境雅致舒适，我们尤其喜欢它的采光。和煦的晨光穿过古典的落地窗，觉得温暖怡然。于是选了个靠窗的沙发座位，超宽敞和舒服呢。喜欢的话，还可以坐在室外的露天座位；不过炎夏迫近，还是少点跟阳光玩游戏了。 刚坐下来，服务员便细心地询问你想喝的果汁，然后由专人送到桌上。全程细心体贴，讲解详细，又不时跟客人交流。好的自助餐不少，但能令客人感到宾至如归的不多，鸣诗在这方面做得很出色。 餐厅以开放式厨房设计，自助美食区更犹如一个迷宫，要分开几个区域摆放。只有身历其境才感受到那种被美食包围的幸福：☆ 色彩缤纷的沙律选用有机蔬菜、丰富的芝士选择令人心动；☆ 阵容鼎盛的海鲜区中，龙虾、鲍鱼、红蟹、加拿大雪蟹、海螺、刺身、寿司列阵欢迎；☆ 据说，这儿的点心更来自米芝莲两星的紫逸轩呢。☆ 还有面包、火腿、各款中西式料理、澳葡菜等等，甚至连清真料理都有供应。 不用多久，我们
想不到，在这儿遇上了令人惊喜的元素。
鸣诗位于四季酒店大堂，环境雅致舒适，我们尤其喜欢它的采光。和煦的晨光穿过古典的落地窗，觉得温暖怡然。于是选了个靠窗的沙发座位，超宽敞和舒服呢。喜欢的话，还可以坐在室外的露天座位；不过炎夏迫近，还是少点跟阳光玩游戏了。
刚坐下来，服务员便细心地询问你想喝的果汁，然后由专人送到桌上。全程细心体贴，讲解详细，又不时跟客人交流。好的自助餐不少，但能令客人感到宾至如归的不多，鸣诗在这方面做得很出色。
餐厅以开放式厨房设计，自助美食区更犹如一个迷宫，要分开几个区域摆放。只有身历其境才感受到那种被美食包围的幸福：
☆ 色彩缤纷的沙律选用有机蔬菜、丰富的芝士选择令人心动；
☆ 阵容鼎盛的海鲜区中，龙虾、鲍鱼、红蟹、加拿大雪蟹、海螺、刺身、寿司列阵欢迎；
☆ 据说，这儿的点心更来自米芝莲两星的紫逸轩呢。
☆ 还有面包、火腿、各款中西式料理、澳葡菜等等，甚至连清真料理都有供应。
不用多久，我们的桌上便放满了丰盛的美食。
海鲜很鲜味，不带雪味。虽然没有生蚝，但有龙虾、鲍鱼、红蟹、雪蟹、元贝、青口等等 …… 阵容依然是上级，单是饱满鲜甜的龙虾和鲍鱼已值回票价。
芝士是安娜至爱之一，所以她很看重自助餐的芝士盘。看到这碟满载而归的芝士，就知道她有多满足。特别想赞最前面的蓝芝士，非常浓郁吸引。
烤牛肉牛味很浓，吃起来很有咬感，配合香脆可口的薯角，是不错的主菜。不过，同样是牛肉，之后我们遇到更「惊喜」的发现。
甜品的选择有很多。大多数甜品是原个上，想吃多少便切多少。基于美学角度，所以照片中只见到独立小巧的甜点（笑）。
心形的马于龙好看又好吃，外脆内松化。朱古力挞、梅子酒啫哩、云呢拿奶冻、红莓忌廉杯等，是我们试过觉得好食的。
我们一开始便说，在这儿遇上了令人惊喜的元素。原来，鸣诗每逢周日都会推出一系列「惊喜菜肴」，更会不时更换款式。服务员每随一段时间，便会将神秘美食或饮品送到客人座位上。不过我们觉得惊喜的，是因为这些美食质素之高，令人回味。但正因为不是无限任食，才显得它们矜贵吧？
当日吃了有机农场鸡蛋配三文鱼酱、白露笋意式烩饭配龙虾、煎鸭肝多士配无花果酱、烧卖点心、扒和牛西冷配松露菌烧汁（这就是上文提到更惊喜的牛肉！）、法式焗杏仁奶包配朱古力、香槟沙冰等等。全部都色、香、味俱全，每一样都不能错过！
注意，惊喜美食只在 Sunday Brunch 供应；平日是没有的。
用餐的体验不仅仅是味道上的追求，心思和惊喜也很重要。
食物丰富质量高，更有惊喜小食锦上添花，加上满分的环境气氛，以及亲切体贴的服务，这次鸣诗的 Sunday Brunch 堪称完美。
题外话/补充资料：
By Anna & Simon
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
